Як приготувати пілюску

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 23 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Кухонна сіль
(2 столові ложки)

Цукор
(1 ст.ложка)

Лавровий лист
(2 шт.)

Перець чорний горошок
(10 шт.)

Приготування пілюскі по кроках

Крок 1

Пілюскі, це грузинської блюдо, яке готується не складно, але результат просто чудовий. Вважається це блюдо грузинським, але популярно в багатьох країнах. Пілюскі, це червона капуста, відрізняється не тільки привабливим зовнішнім виглядом, але і приємним смаком. Почнемо зі буряків, її потрібно помити, очистити, нарізати невеликими пластиками. Викладіть пластики на дно емальованої каструльки.

Крок 2

Наріжемо капусту, різати її необхідно якомога товщі. На три кілограми капусти доведеться приблизно 6-8 частин. Всі ці частини рівномірно викладіть в каструльку. Тепер візьмемо морквину, її очистимо і натремо на тертці, можна і просто нарізати. Натирати потрібно на середній тертці. Посипте морквою капустку.

Крок 3

Зараз займаємося часником. Брати потрібно не 2 зубчики, а 2 головки. Очистіть ці дві головки. Наріжте їх на невеликі пластики. Викладіть підготовлені пластики на морквину. Зараз помиємо кріп і обсушимо його. Крейда наріжте пучок. Посипте кропом вміст каструльки.

Крок 4

Зараз зробимо маринад. Для цього в киплячу воду опустимо сіль, цукор, а також спеції, які захочете. Прокип'ятіть все це хвилин, вилийте оцет, перемішайте і зніміть з вогника. Залийте цим маринадом капусту. Також викладіть лавровий лист, не забудьте і про перчик горошком.

Крок 5

Накрийте каструлю кришкою, зверху поставте вантаж. Краще всього використовувати трилітрову банку з водою. Чекайте близько 3 діб при кімнатній температурі, все майже готово. Зберігати блюдо найкраще в холодильнику, інакше швидко зіпсується. Ось така смачна пілюска.