Як приготувати пиріжки на кислому молоці з горохом - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 14 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 257 кКал

Білки: 11г / Жири: / Вуглеводи: 39г

Що потрібно? Інгредієнти на 14 порцій:

Приготування пиріжків на кислому молоці з горохом по кроках

Крок 1
Фото - Пиріжки на кислому молоці з горохом - фото 1 кроку
Рецепт цих пиріжків дуже простий і готується швидко. У тесті немає яйця і тому пиріжки довгий час залишаються м'якими. Якщо пиріжки все не з'їли, тоді їх потрібно покласти в холодильник, а коли потрібно, дістати і покласти в розігріту духовку на кілька хвилин і вийдуть вони знову як тільки приготовлені.
Крок 2
Фото - Пиріжки на кислому молоці з горохом - фото 2 кроки
Для початку потрібно приготувати начинку. Я на ніч замочила горох. Вранці поміняла воду. І варити до готовності. Воду злити. Моркву натерти на крупній тертці. Сосиски дрібно порізати.
Крок 3
Фото - Пиріжки на кислому молоці з горохом - фото 3 кроки
У добре розігріту сковороду налити олію і посмажити морква з сосисками, поки морква не стане м'якою.
Крок 4
Фото - Пиріжки на кислому молоці з горохом - фото 4 кроки
Морква з сосисками викласти до готового гороху і ретельно перемішати. Начинка нехай остигає, а ми займемося тестом.
Крок 5
Фото - Пиріжки на кислому молоці з горохом - фото 5 кроку
У глибоку миску вилити кисле молоко (можна кефір), додати сіль, три столові ложки соняшникової олії, цукор і соду, погашену оцтом і перемішати. Потім висипаємо, вже просіяне борошно, замішуємо тісто. Спочатку в мисці, а потім на робочій поверхні.
Крок 6
Фото - Пиріжки на кислому молоці з горохом - фото 6 кроку
Муки може піти і більше, може менше, тому борошно додавати поступово. Тісто має вийде м'яке.
Крок 7
Фото - Пиріжки на кислому молоці з горохом - фото 7 кроку
Я робочу поверхню змащую олією. Тісто ділю на рівномірні кульки. Розчавлюють кожен долонею.
Крок 8
Фото - Пиріжки на кислому молоці з горохом - фото 8 кроку
На кожний покласти начинку.
Крок 9
Фото - Пиріжки на кислому молоці з горохом - фото 9 кроку
Надати форму як у вареника. Закріпити шви. І вже в руках формую форму пиріжка так, що б шов був внизу пиріжка.
Крок 10
Фото - Пиріжки на кислому молоці з горохом - фото 10 кроку
Сковороду добре розігріти, налити масло і викласти пиріжки швом вниз. Смажимо до готовності на середньому вогні.
Крок 11
Фото - Пиріжки на кислому молоці з горохом - фото 11 кроку
Пиріжки готові. Смачного!


Переглядів: 4720