Як приготувати помідори бурі закусочні - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Кавказька

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 27 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування помідор бурих закусочних по кроках

Крок 1
Фото - Помідори бурі закусочні - фото 1 кроку
Це гостра закуска, яку можна вживати в їжу вже через три дні. Помідори миємо. Бажано, щоб вони були твердими і бурими.
Крок 2
Фото - Помідори бурі закусочні - фото 2 кроки
Нам знадобиться один гострий перець, який потрібно помити, добре витерти, видалити зернятка. Якщо ви любитель дуже гострого, зернятка не видаляйте.
Крок 3
Фото - Помідори бурі закусочні - фото 3 кроки
Чистимо півтори головки часнику.
Крок 4
Фото - Помідори бурі закусочні - фото 4 кроки
Дрібно нарізаємо перець, робити це краще в рукавичках.
Крок 5
Фото - Помідори бурі закусочні - фото 5 кроку
Видавлюємо через прес часник.
Крок 6
Фото - Помідори бурі закусочні - фото 6 кроку
Дрібно нарізаємо петрушку. До неї додаємо чорний мелений перець.
Крок 7
Фото - Помідори бурі закусочні - фото 7 кроку
З'єднуємо разом петрушку, часник і гіркий перець. Перетираємо руками. Не забувайте вдягати рукавички.
Крок 8
Фото - Помідори бурі закусочні - фото 8 кроку
Кожну помідоріну розрізаємо хрестоподібно, але не до кінця.
Крок 9
Фото - Помідори бурі закусочні - фото 9 кроку
Розрізи заповнюємо начинкою. Викладаємо помідори в емальовану каструлю, або нержавійку і заливаємо маринадом. На один літр води 1 столова ложка солі з гіркою, одна столова ложка цукру, п'ятдесят мл 9% оцту. Зверху легкий прес, щоб помідори не спливали.
Крок 10
Фото - Помідори бурі закусочні - фото 10 кроку
Через три дні помідори готові до вживання. За час приготування та перебування в маринаді помідори порозовели.
Переглядів: 4752