Як приготувати пончики з куркою - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 378 кКал

Білки: 10г / Жири: 26г / Вуглеводи: 27г


Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування пампушок з куркою по кроках

Крок 1
Фото - Пончики з куркою - фото 1 кроку
Так як тісто має постояти в холодильнику якийсь час, спочатку займемося приготуванням тіста. Воно у нас не дуже звичайне, без яєць (дуже зручний варіант, коли в холодильнику немає яєць). У кефір (можна використовувати кислий) насипати харчову соду і дати постояти 15 хвилин, кефір почне пінитися. Потім влити олію.
Крок 2
Фото - Пончики з куркою - фото 2 кроки
Далі всипаємо борошно і замішуємо круте тісто. Відправляємо його в холодильник на годину або на менший час, але в морозильну камеру.
Крок 3
Фото - Пончики з куркою - фото 3 кроки
Для начинки куряче філе нарізати невеликими кубиками. Взагалі начинка може бути будь-який, я пропоную використовувати курку, так як її ніжне м'ясо встигне приготуватися швидко всередині наших пончиків.
Крок 4
Фото - Пончики з куркою - фото 4 кроки
Ріпчасту цибулю подрібнити ножем якомога дрібніше.
Крок 5
Фото - Пончики з куркою - фото 5 кроку
Твердий сир натерти на тертці, додати в начинку, приправити сіллю і чорним меленим перцем я. Все перемішати.
Крок 6
Фото - Пончики з куркою - фото 6 кроку
Тісто розділити на дві частини, кожну з них треба розкачати до товщини як на пельмені, можна трохи товстіший. Круглим стаканом або кухлем намітити кружечки на одному з пластів тіста. Викласти по ложечці начинки в центр кожного гуртка.
Крок 7
Фото - Пончики з куркою - фото 7 кроку
Накрити другим шаром тіста і тим же склянкою вирізати круглі пончики, щоб начинка виявилася усередині.
Крок 8
Фото - Пончики з куркою - фото 8 кроку
Обсмажити їх у великій кількості соняшникової олії на середньому вогні до золотистої скоринки (по хвилинки півтори з кожного боку буде цілком достатньо, щоб начинка приготувалася). Подавати можна як гарячими, так і холодними. Пончики трохи роздуваються при смаженні, начинка виходить ніжною, соковитою і ароматною.
Переглядів: 4310