Як приготувати порційний салат мімоза? рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 188 кКал

Білки: 12г / Жири: 13г / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Приготування порційного салату мімоза по кроках

Крок 1
Фото - Порційний салат Мімоза - фото 1 кроку
Поряд з традиційним Олів'є салат Мімоза вже давно є невід'ємною частиною святкового столу росіян. Рецептів його приготування налічується просто неймовірна кількість. Ми вирішили трохи урізноманітнити цю закуску і подати її порційно. Погодьтеся, так Мімоза виглядає елегантніше, та й насолоджуватися нею значно зручніше. Через брак спеціальних формочок для запікання, можна зробити їх самостійно за допомогою звичайної фольги. Отже, нарізаємо п'ять смужок шириною приблизно 8 сантиметрів. Звертаємо в довжину кожну смужку таким чином, щоб її ширина була близько двох сантиметрів - це орієнтовно 4 повороту. Робиться це для того, щоб кільця мали досить щільну структуру. Потім з'єднуємо кінці смуг внахлест і отримуємо кільця, які розставляємо на плоске блюдо.
Крок 2
Фото - Порційний салат Мімоза - фото 2 кроки
Рибну консерву викладаємо на тарілку і подрібнюємо виделкою. До речі, це може бути не тільки тунець, але й абсолютно будь-яка інша морська риба на ваш смак, наприклад, горбуша.
Крок 3
Фото - Порційний салат Мімоза - фото 3 кроки
Приступаємо до формування шарів салату. На дно викладаємо шматочки консервованої риби, яку промазуємо невеликою кількістю майонезу.
Крок 4
Фото - Порційний салат Мімоза - фото 4 кроки
В якості наступного шару нам знадобиться картопля, який ми заздалегідь відварити, після чого натерли на крупній тертці. Не забуваємо по майонез.
Крок 5
Фото - Порційний салат Мімоза - фото 5 кроку
Цибулину дрібно шаткуємо і обдаємо окропом для того, щоб позбутися зайвої гірчить. Охолоджуємо і викладаємо поверх картоплі. Промазав "ріпку" майонезом, натираємо на тертці відварений білок, відклавши в сторону жовток, який нам ще знадобиться.
Крок 6
Фото - Порційний салат Мімоза - фото 6 кроку
Кисленьке яблуко очищаємо від шкірки і також крупно натираємо, а потім викладаємо на білок. Після яблучного шару йде сирний, також подрібнений на крупній тертці. Проробляємо наші маніпуляції по другому колу, таким чином отримуючи всі шари з подвійному вигляді.
Крок 7
Фото - Порційний салат Мімоза - фото 7 кроку
Заключним етапом можна назвати окраса нашого порційного салату Мімоза за допомогою натертого на дрібній тертці курячого жовтка.
Крок 8
Фото - Порційний салат Мімоза - фото 8 кроку
Обережно знімаємо кільця з фольги і завершуємо композицію гілочками зеленої петрушки.
Переглядів: 2269