Склад барвника E124 Понсо 4R. Шкода і властивості барвника E124

Хімічний склад і властивості барвника E124 Понсо 4R дозволяють фарбувати матеріали, предмети, а так само продукти харчування та напої в червоний, а точніше пунцовий колір. Е124 має різні назви (кошеніловий червоний або яскраво-червоний), які абсолютно не впливають на хімічні властивості барвника E124 Понсо 4R, всі модифікації якого відносяться до групи харчових добавок Е124.

Склад барвника E124 Понсо 4R

До складу барвника E124 Понсо 4R входять речовини (солі натрію), які надають канцерогенний вплив, тому дана харчова добавка заборонена до використання в таких країнах як США, Норвегія, Фінляндія та в ряді інших країн. Однак не всі європейські держави, а в тому числі і Російська Федерація, повною мірою визнають шкоду барвника E124 Понсо 4R для здоров'я і життя людини.

Не дивлячись на наукові дослідження і вишукування, які підтверджують шкідливий вплив канцерогенних речовин, що входять до складу барвника E124 Понсо 4R, на організм людини, харчова добавка активно використовується у виробництві продуктів харчування як у Європі, так і в Росії. Е124 часто можна виявити в складі таких продуктів харчування як всілякі салатні заправки і соуси, різноманітні десерти (топінги, бісквіти, кекси).

Ковбаси (салямі) і м'ясні вироби нерідко підфарбовують барвником E124 Понсо 4R, так само добавку можна виявити в молочних виробах (йогурт або сир) .Зачастую барвник E124 Понсо 4R застосовують при виробництві косметичної продукції (підфарбовування шампунів, мила, піни), а так само в текстильній промисловості (фарбування натуральних матеріалів з вовни і шовку).

Шкода барвника E124 Понсо 4R

Що примітно, Е124 категорично заборонено використовувати у фармакології і підфарбовувати добавкою лікарські засоби. Однак, барвник E124 Понсо 4R дозволено використовувати в продуктах харчування, хоча є дані ряду незалежних один від одного досліджень, в яких йшлося про небезпеку і шкоду барвника E124 Понсо 4R.

Хімічний склад барвника E124 Понсо 4R дозволяє отримувати стійкий результат фарбування, тому виробники продуктів харчування не поспішають виключати дешеву у виробництві і економічну у використанні харчову добавку, зі складу продуктів харчування. Встановлено, що натрієві солі, які містить барвник E124 Понсо 4R здатні діяти не тільки як канцерогени і призводити до утворення злоякісних пухлин.

Добавка Е124 може викликати стійку і важку алергічну реакцію. Особливо небезпечний барвник E124 Понсо 4R для астматиків та людей, які страждають індивідуальною непереносимістю аспірину або інших антибіотиків та лікарських засобів. Е124 може викликати різке погіршення здоров'я, напади астми і алергії, а так само часте вживання продуктів харчування з барвником E124 Понсо 4R здатне спровокувати напади задухи.