Барвник E129 Червоний чарівний AC являє собою добре розчинний порошок насиченого темно-червоного кольору. В основному його використовують як натрієву сіль, що обумовлено складом барвника E129 Червоний чарівний AC, але нерідко застосовується цей барвник і у формі калійних і кальцієвих солей. Добовою нормою споживання даної речовини прийнято вважати 7 мг на кілограм ваги людини.
Універсальні властивості барвника E129 Червоний чарівний AC роблять дана речовина досить поширеним у використанні не тільки в області косметології і медицини, але також і кондитерській справі. Цей барвник часто присутня в напівфабрикатах для виготовлення кексів і бісквітів, сумішей для желе, шоколадних бісквітах і сухих сніданках.
Не дивлячись на те, що шкідливих властивостей барвника E129 Червоний чарівний AC для організму людини відомо чимало, в Росії використання даної добавки дозволено при виробництві багатьох продуктів харчування, зокрема вин і гірких содових напоїв, деяких ковбасних виробів, фруктового льоду, морозива, кисломолочних продуктів і десертів. Крім того, застосовують барвник E129 Червоний чарівний AC при виготовленні желе і консервованих фруктів, здоби та інших хлібобулочних виробів. Нерідко цю добавку можна зустріти у складі спецій і приправ, гірчиці та соусів.
Склад барвника E129 Червоний чарівний AC
Цікаво, що застосування даної речовини вперше було розпочато в Америці, де його стали використовувати в якості заміни барвника харчового E123. Це було пов'язано з тим, що в ході численних досліджень були виявлені випадки онкозахворювань у людей, які часто вживали в їжу продукти з вмістом Е123.
Вхідні в хімічний склад барвника E129 Червоний чарівний AC компоненти роблять можливим фарбувати продукти харчування та інші товари в широку палітру колірних відтінків - від блідо-рожевих до насичено-червоних. Сьогодні його виробляють багато найбільших хімічні компанії з кам'яновугільної смоли.
Шкода барвника E129 Червоний чарівний AC
Один тільки факт, що дана речовина заборонено до використання в 9 європейських державах, доводить можливу шкоду барвника E129 Червоний чарівний AC для організму людини. Однак при вживанні в їжу цього елемента існує значно менше ризиків для здоров'я, якщо порівнювати його з іншими азобарвниками.
Тим не менш, категорично заборонено вживати даний барвник в їжу тим, хто має особливу чутливість до аспірину. Шкода барвника E129 Червоний чарівний AC також може проявлятися у виникненні алергічних реакцій і гіперактивності у дітей і підлітків. Після того, як дана речовина з'явилося на ринку, виникли побоювання, що воно може володіти канцерогенним ефектом, але подальші дослідження цього не довели.
Склад барвника e154 коричневий fk. шкоду і властивості барвника e154
Склад барвника e155 коричневий ht. шкоду і властивості барвника e155