Корисні властивості барвника Е140 Хлорофіл зробили це речовина досить популярним - його широко використовують в найрізноманітніших видах промисловості. А в зв'язку з тим, що даний барвник повністю безпечний для організму людини, його дуже часто застосовують в харчовій промисловості. Барвник E140 Хлорофіл надає харчовим продуктам гарний оливковий колір, завдяки чому його додають в морозиво, креми, різні десерти, пудинги, кисломолочні продукти, соуси і майонези.
Російським виробникам давно знайомі окрашивающие властивості барвника E140 Хлорофіл, тому дана речовина активно використовується при виготовленні овочів в оцтовому розчині, розсолі або рослинному маслі. Крім того, їм фарбують желе та джеми, а також деякі види напоїв.
Барвник Е140 Хлорофіл застосовується не тільки в харчовій галузі, а й в косметичної та фармацевтичної промисловості. Його прийнято додавати в біологічно-активні добавки, які користуються стабільним попитом у наших споживачів. У медичних цілях, завдяки натуральному складу барвника E140 Хлорофіл, він застосовується для збагачення кисню, який необхідний для очищення крові. Крім цього, дана речовина допомагає і швидкому загоєнню ран.
Між іншим, Хлорофіл відомий не тільки своїми фарбуючими властивостями, але і дезодорує, тому його можна застосовувати як дезодоруючого кошти, що усуває неприємні запахи (в тому числі піт).
Склад барвника E140 Хлорофіл
Вхідні в хімічний склад барвника E140 Хлорофіл речовини сприяють відмінному фарбуванню продуктів та інших товарів народного споживання. Особливо відрадно, що даний барвник має натуральне походження. У природі хлорофіл - це зелений пігмент, який знаходиться в рослинах і водоростях. Для його вилучення використовується процес екстракції з брокколі, шпинату, кропиви, злаків за допомогою розчинників, які представлені ацетоном, метанолом, етанолом та іншими.
Е140 - воскоподібна речовина з характерним зеленим кольором різних відтінків (від ніжно-оливкового до темно-зеленого). Натуральний барвник Е140 Хлорофіл добре розчиняється у воді, жирі і маслі, але він особливо чутливий до світла і високих температур, під впливом яких може розпадатися і втрачати колір.
Користь барвника E140 Хлорофіл
Дана речовина робить винятково благотворний вплив на здоров'я людини, тому користь барвника E140 Хлорофіл очевидна. В результаті численних досліджень було встановлено, що Е140 притаманні антиканцерогенні, тобто протиракові, властивості. Це пов'язано зі здатністю хлорофілу знижувати активність ензимів, які перетворюють деякі хімічні препарати в канцерогени.
Крім того, користь барвника E140 Хлорофіл полягає в очисних властивостях - він допомагає організму позбавлятися від різних токсичних речовин. Завдяки таким якостям барвник E140 дозволений до використання в усіх країнах світу.
