За своїми хімічними властивостями барвник E160е каротину альдегід є абсолютною копією натурального барвника бета-каротин. Каротин, який входить до складу натурального барвника під назвою Е160а забарвлює речовини в палітру жовто-помаранчевих кольорів. При цьому біологічно активні каротинові з'єднання виступають природним антиканцерогенну та антиоксидантом.
Каротин в природному середовищі можна виявити в складі таких продуктів як морква, зелений лук і салат, петрушка, в шпинаті і щавлі неймовірно багато корисної речовини. Так само природний каротин надходить в організм людини з ягодами чорної смородини, агрусу, з персиковими і абрикосовими плодами. Так само корисний каротин міститься в червоному перці або паприці. У бета-каротин міститься важливий вітамін А.
Склад барвника E160е каротину альдегід
Бета-каротин отримують не тільки з природних джерел, що доводить існування і хімічний склад барвника E160е каротину альдегід. Каротин можуть отримувати з речовин натурального і синтетичного походження. Властивості барвника E160е каротину альдегід відповідаю другого виду каротину. Поштовхом до створення добавки E160е каротину альдегід послужили саме корисні властивості каротину, який в природному вигляді швидко втрачає свої виняткові характеристики.
Навпаки речовини, що входять до складу барвника E160е каротину альдегід, абсолютно не змінюються під впливом зовнішніх факторів, будь то перепади температури, рівня вологості або повітря. Саме ці відмінні якості дозволяють домагатися прекрасних і стійких результатів фарбування речовин в палітру від жовтого до червоного кольорів.
Синтетичний аналог каротину барвник E160е каротину альдегід широко використовується і не тільки у виробництві продуктів харчування, а так само в косметичній та хімічній промисловості. Головне якість барвника Е160 для промисловців полягає в тому, що харчова добавка допомагає збільшити термін зберігання продуктів, в яких вона міститься. Е160 можна виявити в складі більшості сирів як зарубіжних, так і вітчизняних виробників. Причому добавкою підфарбовують не тільки плавлення або вершкові, але і тверді сири.
Шкода барвника E160е каротину альдегід
За прийнятою в наукових колах класифікації харчових добавок відповідно до рівня їх небезпеки для життя і людського здоров'я, барвник Е160 відноситься до умовно безпечним речовинам. Це означає, що явного і серйозної шкоди барвника E160е каротину альдегід в ході досліджень ні вчені, ні медики не виявили. Однак, якби медики були впевнені на всі 100% слово умовно не використовувалося для класифікації добавки.
Справа в тому, що шкода барвника E160е каротину альдегід може виразиться в стійкою алергічної реакції деяких груп людей, яких, до слова, з кожним роком стає все більше. З самого дитинства ми вживаємо продукти харчування, що містять барвники, які накопичуються в нашому організмі і завдають шкоди мелено, але вірно. Тому дитячі лікарі і радять батькам виключити з дитячого раціону харчування речовини синтетичного походження.
Склад барвника e160c маслосмоли паприки. користь і властивості барвника e160c