Як приготувати свинячі реберця на решітці? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 265 кКал

Білки: 15г / Жири: 22г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Свинячі реберця
(1 кг.)

Соєвий соус
(2 столові ложки)

Приправа для шашлику
(1 ст.ложка)

Приготування свинячих реберець на решітці по кроках

Крок 1

Фото - Свинячі реберця на решітці - фото 1 кроку

Свинячі реберця готуються на решітці дуже швидко, особливо якщо замаринувати їх правильно. По суті, м'яса на ребрах небагато, тому просочуються вони буквально за півгодини - поки розігріваються вугілля або прогорають дрова. Якщо у вас цілісний реберний шматок, розріжте його на порційні шматочки - так зручніше і готувати, і їсти.

Крок 2

Фото - Свинячі реберця на решітці - фото 2 кроки

Перекладаємо ребра в миску, в якій вони будуть маринуватися. Посипаємо свинячі реберця приправою для шашлику - вона дасть не тільки аромат і смак, але і хрустку скоринку.

Крок 3

Фото - Свинячі реберця на решітці - фото 3 кроки

Додаємо соєвий соус, який також служить замінником солі. Все добре вимішуємо, приминає, прикриваємо миску кришкою або затягуємо харчовою плівкою, щоб м'ясо не заветрівалось.

Крок 4

Фото - Свинячі реберця на решітці - фото 4 кроки

Коли утворюються необхідні вугілля (рука на ними витримує не більше трьох секунд) і викладаємо мариновані свинячі реберця на решітку. Паралельно я запікала солодкий перець - відмінний супровід до м'яса на решітці.

Крок 5

Фото - Свинячі реберця на решітці - фото 5 кроку

Обсмажуємо реберця в двох сторін, систематично перевертаючи ґрати. Коли зверху утворюється досить темна скоринка - страва готова. Знімаємо свинячі реберця з решітки і їмо в гарячому вигляді зі свіжими або запеченими овочами, улюбленим соусом або кетчупом.