Як приготувати картопляну запіканку з фаршем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 152 кКал

Білки: 9г / Жири: 9г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(1500)

Яловичий фарш
(300 м)

Свинячий фарш
(200 м)

Сир
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(5 шт.)

Паприка сушена
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Приготування картопляної запіканки з фаршем по кроках

Крок 1

Фото - Картопляна запіканка з фаршем - фото 1 кроку

Чистимо цибулю. Нарізаємо його невеликими кубиками і обсмажуємо в маслі до золотистого кольору.

Крок 2

Фото - Картопляна запіканка з фаршем - фото 2 кроки

Тепер висипаємо фарш на іншу сковороду, також обсмажуємо до готовності. У фарш додаємо сіль і паприку. Паприку можна додавати сміливо, у великій кількості.

Крок 3

Поки обсмажується фарш, начистити картоплю. Для приготування запіканки бажано брати той картопля, який краще розварюється, тобто жовті сорти переважніше білих. Його необхідно нарізати кружальцями завтовшки 3-4 мм.

Крок 4

Фото - Картопляна запіканка з фаршем - фото 4 кроки

Візьміть деко або форму для запікання з високими бортиками і починайте викладати інгредієнти шарами: спочатку на дно викладається лук шаром 7-10 мм, потім на цибулю викладається шар картоплі.

Крок 5

Фото - Картопляна запіканка з фаршем - фото 5 кроку

Картопля посипте паприкою.

Крок 6

Фото - Картопляна запіканка з фаршем - фото 6 кроку

Далі, на картоплю викладаємо приблизно 1/3 фаршу

Крок 7

Фото - Картопляна запіканка з фаршем - фото 7 кроку

Поверх фаршу знову викладаємо шар картоплі

Крок 8

Фото - Картопляна запіканка з фаршем - фото 8 кроку

Зверху висипаємо залишився фарш, розподіляємо його і викладаємо в більш щільні рівний шар.

Крок 9

Фото - Картопляна запіканка з фаршем - фото 9 кроку

На цьому етапі у формі повинно залишитися ще трохи місця до верху: це місце нам знадобиться для сиру. Сир натираємо на крупній тертці і висипаємо на фарш. Сиру повинно бути багато, щоб під ним нічого не було видно.

Крок 10

Фото - Картопляна запіканка з фаршем - фото 10 кроку

Тепер все готово і можна відправляти деко в духовку. Запіканка готується близько години при 160-180 С. вище температуру робити не слід, тому сир згорить, а картопля не встигне пропектися.