Як приготувати курячі грудки з імбиром в паніровці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 133 кКал

Білки: 15г / Жири: 2г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка
(1 шт.)

Корінь імбиру
(20 р)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Часник
(2 шт.)

Куркума
(0.5 ч.ложки)

Хліб білий
(100 м)

Мариновані огірки
(1 шт.)

Йогурт натуральний
(0.5 скл.)

Цедра лимонна
(1 ч.ложки)

Приготування курячих грудок з імбиром в паніровці по кроках

Крок 1

Фото - Курячі грудки з імбиром в паніровці - фото 1 кроку

Для цього рецепту нам знадобляться - куряча грудка, свіжий хліб білий, борошно, яйце, два зубчики часнику, імбир, сіль, перець.

Крок 2

Фото - Курячі грудки з імбиром в паніровці - фото 2 кроки

Грудку ділимо на чотири філе.

Крок 3

Фото - Курячі грудки з імбиром в паніровці - фото 3 кроки

Кожну відбивну посолити, поперчити, а тільки потім відбити.

Крок 4

Фото - Курячі грудки з імбиром в паніровці - фото 4 кроки

Я відбиваю шийкою порожньої пляшки. Відбиті грудки натерти імбиром і часником, потертими на дрібній тертці.

Крок 5

Фото - Курячі грудки з імбиром в паніровці - фото 5 кроку

Тепер готуємо кляр і паніровці. В окремій тарілці одне яйце збити віночком з однією столовою ложкою води або молока. В іншій тарілці мука.

Крок 6

Фото - Курячі грудки з імбиром в паніровці - фото 6 кроку

Тепер готуємо паніровці. Я завжди паніровці готую сама зі свіжого білого хліба. Повірте, це набагато краще, ніж сухарі з магазину або навіть якщо Ви самі приготували з сухого хліба. Хліб потрібно порізати на кубики і перебити їх в крихту в блендері або измельчителе.

Крок 7

Фото - Курячі грудки з імбиром в паніровці - фото 7 кроку

Десь так.

Крок 8

Фото - Курячі грудки з імбиром в паніровці - фото 8 кроку

Сковороду добре нагріти. Налити масла. І кожну відбивну вмочити в борошно, щоб все м'ясо покрилося. Обтрусити від зайвої борошна.

Крок 9

Фото - Курячі грудки з імбиром в паніровці - фото 9 кроку

І занурюємо в яйце. Теж ретельно стежимо що б покрилася вся площа відбивної.

Крок 10

Фото - Курячі грудки з імбиром в паніровці - фото 10 кроку

Ну, а тепер в хлібну крихту. І не просто занурити, а покласти на тарілку з крихтою відбивну. Зверху відбивною підсипати крихт і прямо долонею притискати і вдавлювати, щоб крихта добре трималася. Перевернути і проробити тугіше процедуру.

Крок 11

Фото - Курячі грудки з імбиром в паніровці - фото 11 кроку

У розігріту сковороду налити рослинне масло і викласти відбивні. Якщо вони у вас як і у мене вийшли великими, смажити краще по одній. Краще коли вони не стикаються.

Крок 12