Як приготувати курячі відбивні в клярі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 159 кКал

Білки: 19г / Жири: 4г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка
(500 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Сметана
(2 столові ложки)

Борошно пшеничне
(4 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Приготування курячих відбивних в клярі по кроках

Крок 1

Фото - Курячі відбивні в клярі - фото 1 кроку

Дуже соковите, ніжне друга страва, основою якого стала курка. Незвичайний смак і соковитість курка набуває завдяки клярі. З 500 г курки виходить приблизно 8 відбивних. Швидко, ситно і смачно, ось головні характеристики страви. Філе поріжте на 8 частин однакового розміру. Кожен шматочок потрібно відбити за допомогою кухонного молотка.

Крок 2

Фото - Курячі відбивні в клярі - фото 2 кроки

В окрему глибоку тарілку вилийте яйця, додайте дрібку солі. Також потрібно викласти сметану (при бажанні її можна замінити майонезом). Все добре збийте, краще за допомогою віночка. Збивати потрібно до тих пір, поки суміш не стане однорідною. Додайте борошно і ще раз добре перемішайте, кляр буде по консистенції як рідка сметана.

Крок 3

Фото - Курячі відбивні в клярі - фото 3 кроки

Відбивні посоліть і поперчіть (за бажанням, не обов'язково). Кожен шматочок потрібно акуратно вмочити в кляр так, щоб він обволікав курку з усіх боків. У сковороду вилийте олію і розжарити його. Всі шматочки курки в клярі викладіть ан сковороду і смажте з обох сторін. З кожного боку смажити потрібно приблизно 5-7 хвилин. Подавати краще теплим або охолодженим. М'ясо вийде дуже смачне, приємного апетиту.