Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 166 кКал
Білки: 8г / Жири: 4г / Вуглеводи: 24г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування курячі ніжки по-селянськи по кроках
Крок 1
Швидкий і ситна вечеря на чотирьох.
Крок 2
Для початку займемося курячими ніжками. Ніжки потрібно помити і витерти насухо серветкою. Підготувати улюблені спеції. У мене коріандр зернами і чорний перець горошком перетерті в ступці, і змішані з сіллю. Натерти цією сумішшю курячі ніжки. Розігріти добре сковороду, налити одну столову ложку оливкової олії (або соняшникова) і викласти курку. Я готую в мультиварці на програмі "випічка". В мультиварці зручніше смажити, не доводитися мити кахель і плиту. Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.
Крок 3
Тепер картоплю. Поставити на плиту каструлю з водою, нехай закипить. А поки вода закипає, потрібно почистити і помити картоплю. Нарізати кільцями і залити холодною водою в мисці (так підуть нітрати. Не всі звичайно, але все ж). Вода закипіла, посолити, додати два лаврових листки і варити 15 хвилин. Воду злити.
Крок 4
Моркву і цибулю почистити і помити. Нарізати дрібними кубиками. І викласти до курячим ніжкам в кінці смаження курки. Цибулю з морквою трохи припустити.
Крок 5
Або викладіть курку і припустіть овочі в тій же сковороді.
Крок 6
Я морква нарізала квітами та варила разом з картоплею.
Крок 7
Включити духовку і нагріти до 180 градусів. Підготувати деко. Змастити його олією. І викласти весь картоплю.
Крок 8
Гриби нарізати пластинами (я їх буду класти в сирому вигляді).
Крок 9
На картоплю викласти курячі ніжки і гриби на вільні місця.
Крок 10
Тепер викласти моркву з цибулею. Помідори помити і нарізати кільцями (у мене заморожені). І викласти їх по краю форми. Насипати горошок заморожений.
Крок 11
Зробити заливку для цієї страви. Можна залити майонезом, можна залити сметаною-буде смачно однозначно. Але я заливку зробила з йогурту. У йогурт (250 грам) додати ті самі спеції, якими натирали ніжки курки і додати половину чайної ложки меду. Все добре перемішати і залити наше блюдо. Якщо готувати на сметані, тоді додавати ті ж спеції.
Крок 12
Накрити кришкою або кулінарної фольгою і випікати 30 хвилин. Наприкінці зняти кришку-для утворення скоринки.
Крок 13
Поки блюдо запікається я приготую хлібну присипку. Білий, свіжий хліб порізати і перебити в измельчителе або блендері. Туди ж додати чотири зубчики часнику.
Крок 14
На сковороду вилити одну столову ложку оливкової олії і висипати перебитий хліб. Добре перемішати, що б всюди потрапило масло і смажити до коричневої скоринки. Хлібну присипку потрібно подавати в окремому посуді. І за столом вже кожен посипає скільки йому потрібно. Хлібні скоринки з часником потрапляють в рідину і це дуже смачно.
Крок 15
Все у нас готове. Смачного!