Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 3 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 98 кКал
Білки: 10г / Жири: 3г / Вуглеводи: 10г
Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:
Приготування печінкових рулетиков з сиром по кроках
Крок 1
Вирішила спробувати поекспериментувати і приготувала рулетики зі свинячої печінки з сиром. Вийшло дуже смачно! Пропоную і вам спробувати це нескладне в приготуванні блюдо.Печень свинячу добре помити, порізати плоскими шматочками, як на відбивні.
Крок 2
Відбити шматки печінки молоточком (щоб не розбризкувалася рідина, кладіть печінку в целофановий пакет і тоді відбивайте). Скласти в глибоку миску і залити крижаною водою. Видавити з лимона сік і залишити печінку на 1 годину. Можна просто вимочити шматки печінки в молоці.
Крок 3
Далі обсушити шматки печінки паперовим рушником, посолити і посипати чорним меленим перцем.
Крок 4
У середину кожного скибки печінки помістити по шматочку сиру і помідора.
Крок 5
Згорнути акуратно в рулетик, сколоти зубочисткою. Обваляти в борошні.
Крок 6
Обсмажити рулетики на розігрітій олії з усіх боків до рум'яної скоринки.
Крок 7
Цибулю і моркву очистити, порізати, обсмажити на олії до м'якості. Додати порізані дольками помідори. Посолити і поперчити. Обсмажувати хвилин 7.
Крок 8
Рулетики скласти в каструлю, додати обсмажені овочі, влити бульйон. Тушкувати на слабкому вогні 10-15 хвилин.
Крок 9
Викласти на тарілку і подавати до столу. Дуже смачно!