Як приготувати пікантні свинячі реберця

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 233 кКал

Білки: 13г / Жири: 17г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Свинячі реберця
(1 кг.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Апельсиновий сік
(0.5 скл.)

Соєвий соус
(125 мл.)

Імбир сухий мелений
(2 ч.ложки)

Часник
(1 шт.)

Перець чилі
(1 шт.)

Приготування пікантних свинячих реберець по кроках

Крок 1

Фото - Пікантні свинячі реберця - фото 1 кроку

Готуємо всі продукти. Свинячі Ребра моєму і сушимо паперовим рушником. Імбир звичайно краще взяти свіжий, нарізати його тонкими скибочками, але через брак такого я беру сушений.

Крок 2

Фото - Пікантні свинячі реберця - фото 2 кроки

Реберця ріжемо на порційні шматки

Крок 3

Фото - Пікантні свинячі реберця - фото 3 кроки

Кожен шматочок обвалюють у борошні. Солити їх не треба так як будемо використовувати соєвий соус, а він досить солоний.

Крок 4

Фото - Пікантні свинячі реберця - фото 4 кроки

Обсмажуємо наші реберця з двох боків до золотистого кольору, щоб утворилася корочка.Прі такої обробки вони як би запечатуються і виходять більш соковитими. Смажаться вони приблизно сім хвилин.

Крок 5

Фото - Пікантні свинячі реберця - фото 5 кроку

Поки реберця смажаться - готуємо соус. Для цього вичавлюємо сік з двох апельсинів, виходить приблизно пів склянки.

Крок 6

Фото - Пікантні свинячі реберця - фото 6 кроку

Виливаємо сік в сотейник, додаємо туди ж соєвий соус.Ставім на вогонь.

Крок 7

Фото - Пікантні свинячі реберця - фото 7 кроку

Нарізаємо перець чилі, часник - його я не шкодую. Додаємо все це до нашого соусу. Не забуваємо про імбир. Доводимо до кипіння.

Крок 8

Фото - Пікантні свинячі реберця - фото 8 кроку

Складаємо наші підсмажений реберця в жаровню.

Крок 9

Фото - Пікантні свинячі реберця - фото 9 кроку

Заливаємо ароматним соусом.

Крок 10

Фото - Пікантні свинячі реберця - фото 10 кроку

І закриваємо все це справа фольгою, щоб запах і аромат соусу перейшов до реберцям, а не до сусідів. Ставимо в духовку на 1,5 години при температурі 150 градусов.Соус можна уварити на вогні приблизно пару хвилин до загустіння і подавати разом з реберцями! Смачного!