Салат-загадка

Особисті враження про рецепт:
Салат простий і смачний, але створює враження кулінарного шедевра!
Цікавий смак, загадковий.)
Рецепт "потягла" у Sindirella. Він цікавий тим, що якщо не знати з чого приготований салат, то здогадатися непросто. Багато приймають баклажани за м'ясо, курку, рибу, гриби, .. Особливо, якщо баклажани ніжні, практично без насіння.
... в оригінальному рецепті замість масла рекомендується для заправки майонез.

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	210.5 гр
Калорійність:	55.8 ккал
Білків:	2.5 гр
Жирів:	0.3 гр
Вуглеводів:	13.6 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	15 /2 /83
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Баклажани вимити, зрізати шкірку. Нарізати м'якоть невеликими скибочками. Посолити, залишити на 30 хв, щоб пустили сок.Промить.
Додати яйце.
Посолити, поперчити і перемішати.
Обсмажити на розігрітій сковорідці, на олії до рум'яної скоринки. Потім під кришкою на маленькому вогні протушкувати хвилин 10-15.
Викласти готові баклажани в салатник, додати помідори, нарізані часточками і цибулю -полукольцамі.
Посолити, скропити рослинним маслом. Прикрасити петрушкою.

З якими напоями вживати:
З компотом.