Кулінарний рецепт Торт "Вітаємо!" з фото

Особисті враження про рецепт:
Божественний смак тортика зворушить будь-якого іменинника.

Цей святковий торт вийшов надзвичайно смачним, всі, хто його пробував оцінили його однозначно - СУПЕР!

Збиваємо яйце, всипаємо цукром і ванільним цукром. Додаємо сметану, все перемішуємо. Потім кладемо апельсинову цедру, растопл.слів.масло, борошно і розпушувач, перемішуємо.

Беремо роз'ємну форму (у мене 28 см), застилаем піщ.бумагой, викладаємо тісто, розрівнюємо його, печемо при 180 до готовності.

Тепер готуємо профитроли. Додаємо у воду цукор, сіль, масло, доводимо до кипіння, тут же всипаємо борошно і розмішуємо. Маса повинна загуснути.

Нехай тісто трохи охолоне, після вбиваємо в нього по одному всі яйця, розмішуємо.

На деко, застелений піщ.бумагой, кладемо ложкою тісто і печемо півгодини при 180гр.

Готуємо заварний крем. Розводимо по інструкції желатин. Збиваємо з цукром жовтки, кладемо ван.сахар, борошно, молоко, варимо, поки не загусне. Кладемо желатин, шоколад білий, все розмішуємо і охолоджуємо.

Збиваємо з сах.пудрой вершки. Одну половину додаємо в крем.

Готуємо другий крем. Збиваємо розм'якшене слів.масло, додаємо полуницю з цукром, згущене молоко.

Збираємо торт. Профітролі заповнюємо заварним кремом з кондитерського мішка. Корж також змащуємо заварним кремом, поверх нього - тонким шаром масляного крему.

Викладаємо профітролі на корж, всі проміжки промазуємо масляним кремом. Верх і боки торта обмазуємо збитими вершками. І прикрашаємо торт так, як захочеться. Я зробила це за допомогою харчових гелів.