Кулінарний рецепт білий хліб з фото

Просіяти борошно.

Підігріти воду 230мл до комн.темп., Розчинити в ній сіль і цукор.

Влити цю воду в муку, додасть дріжджі, оливкова олія. Замісити еластичне тісто.

Вимішувати тісто 10-15 хвилин.

Ємність для вистоювання змастити маслом, перекласти в неї тісто, змастити його олією. Накрити піщ.пленкой і прибрати в темне тепле місце на годину-півтори.

Як тільки тісто в три зара підніметься, обмять його і шльопнути об стіл, щоб видалити зайве повітря.

Розкачати в прямокутник, скрутити той у рулет, край защипнути.

Обкатати тісто, щоб шов зник, а форма стала овальної. Надрізати верхівку.

Перекласти хліб у форму, змастивши ту маслом, закрити її і поставити расстаіваться на півгодини.

Змастити верхівку тесту водою, прикрити кришкою і поставити в прогріту до 220гр духовку на 10-15 хвилин.

Кришку зняти, піч при 200 30-40 хвилин до скориночки.

Після потримати хліб в прочинених духовці хвилин 5-7, щоб він не потріскався.

Вийняти, накрити рушником, нехай охолоне ще. Потім вийняти з форми і остудити на решітці, закривши рушником.