Італійський паску Панеттоне рецепт приготування з фото

Особисті враження про рецепт:
Італійський варіант класичного паски! Чудовий на смак!
Технологія та готовий результат.
Спасибі Sindirellе за рецепт Панеттоне, користуюся активно. Це італійський паску.

Час приготування:
6 год

Всього в одній порції

Вага:	163.4 гр
Калорійність:	580.2 ккал
Білків:	10.2 гр
Жирів:	22.8 гр
Вуглеводів:	86.7 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	9 /19 /72
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	2 /45 /53

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Необхідно розтопити вершкове масло і залишити його остигати. Тепле молоко (тільки не гаряче !!!) з'єднати з дріжджами, цукром і ванільним цукром. Перемішати. Борошно двічі просіяти, влити остигле масло, додати молоко з дріжджами і цукром. Додати яйця і жовтки. Перемішати. Потім слід додати родзинки (обваляти в борошні), горіхи і цедру лимона. Замісити тісто.
Тісто залишити підходити в теплому місці на 1 годину, накривши рушником. Потім обмять і залишити ще на 15 хв.
Заповнити тестом на 2/3 густо змащені форми для випічки, дати підійти, щоб тісто піднялося до країв.
Випікати при 200 градусах протягом години.
Збити білки до гострих піків, по частинах додати цукрову пудру. Масу нанести на верх готових гарячих виробів. Прикрасити на свій смак.

З якими напоями вживати:
З чаєм, молоком, компотом.