Як приготувати Смачна пасха домашня нечерствеющій кекс паску великодній рецепт з фото

Особисті враження про рецепт:
Не тільки смачна, але і красива пасха для святкового застілля!
Зовсім не складно вимісити тісто. Отримані паски НЕ зачерствіли через 6 днів. А через 7 вони скінчилися) Загалом, в результаті вийшов нечерствеющій паску !!! :)
При цьому ще й смачна паска домашня !!!
Паска з родзинками або кекс пасхальний виходить смачний, легкий, в міру солодкий.

Час приготування:
3 ч

Всього в одній порції

Вага:	232 гр
Калорійність:	710.5 ккал
Білків:	15.9 гр
Жирів:	16.5 гр
Вуглеводів:	124.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	10 /11 /79
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	2 /72 /26

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2. додаємо дріжджі

Крок 3.

Крок 4. опара

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7. Доба жовтки

Крок 8.

Крок 9. додаємо масло

Крок 10. додаємо білки

Крок 11.

Крок 12. додали решту борошна і замісити тісто

Фото - додали решту борошна і замісити тісто

Крок 13.

Крок 14. тісто підійшло, додаємо ізюм

Крок 15.

Крок 16. наповнюємо 1/3 форми

Це був мій дебют! Вперше я вирішила спекти паску і паска до світлого свята Великодня! Все вийшло, я залишилася задоволена своїм дебютом і тим, що мені попався дуже вдалий рецепт. Тому я хочу поділитися ним з вами.

Візьмемо молоко, трохи подогреем його і розчинний у ньому дріжджі. Додаємо грам 500 борошна і добре перемішати. Це буде наша опара. Її слід поставити в тепле місце і накрити рушником. Можна поставити в остигаючу духовку або в миску з теплою водою. Опара повинна збільшиться вдвічі, це не більше 30 хв.

Білки відділяємо від жовтків. Жовтки потрібно розтерти з цукром і ванільним цукром, а білки збити з дрібкою солі в піну.

Дістаємо нашу підійшла опару, додаємо жовтки і перемішуємо. Тепер потрібно додати розм'якшене масло і знову перемішати. Слідом відправляємо білки і так само перемішуємо.

Тепер ми додаємо решту просіяне борошно. Її може знадобитися трохи більше або менше. Добре вимішуємо тісто, воно НЕ повинно вийти крутим і НЕ повинно прилипати у руках.
Знову поставити тісто в тепле місце.
Дати тісту добре піднятися (на це потрібно 50-60 хвилин).

Попередньо необхідно замочити родзинки в теплій воді хв на 30. Потім воду злити. У підійшло тісто додати родзинки, перемішати і знову поставити тісто в тепле місце. Воно повинне добре піднятися.

Тепер беремо форми, стінки слід змастити маслом, і викладаємо в них тісто на 1/3 висоти форми. Накриваємо харчовою плівкою або рушником і даємо тесту піднятися вже у формі.

Духовку розігріваємо до 100 градусів і відправляємо в неї паски на 10 хв. Потім температуру додаємо до 180 градусів, випікати до готовності. Це ще близько 25 хв.
Щоб перевірити готовність паски, проткніть його сірником (або зубочисткою), якщо вона суха - паска готова.

Тепер приготуємо глазур.
Білки збиваємо з дрібкою солі в піну. Потім додамо цукор і збиваємо до стійких піків.

Гарячий кекс паску великодній змащуємо глазур'ю і прикрашаємо кондитерської посипкою.

Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 15 пасок - 3 по 5 різної форми, як видно на покроковому фото.

З якими напоями вживати:
Чай