Особисті враження про рецепт:
Приголомшливий морквяний кекс! Просто смакота!
Збиваємо в міксері яйця і цукор, всипаємо борошно, попередньо просіяне і перемішану з пекарського порошку, кладемо ванільний цукор, отримуємо однорідну масу не надто густу і не рідку. Сюди ж додаємо розтоплений в каструльці маргарин і натерту на крупній тертці моркву. Викладаємо тісто у форму і випікаємо близько години (може, трохи менше) при температурі в 170 градусів. Коли наш кекс настигне, можна посипати його цукровою пудрою.