Болоньєзе

Особисті враження про рецепт:
Класика італійської кухні у вас вдома - ситно, смачно і дуже просто!
Приготувати болоньєзе не складе труднощів людині, яка хоча б розбирається в духовці і газовій плиті.
Зараз я хочу покроково пояснити приготування даного кулінарного рецепта, і навіть ті які в перший раз пробує себе на кухні, можуть приготувати відмінну їжу на вечерю.

Час приготування:
1 год 40 хв

Всього в одній порції

Вага:	233.2 гр
Калорійність:	338.2 ккал
Білків:	20.3 гр
Жирів:	11 гр
Вуглеводів:	36.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	30 /16 /54
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	14 /86 /0

Покрокове приготування

Крок 1. Інгредієнти

Крок 2. Розігріваємо оливкове масло у великій каструлі і зменшуємо вогонь до середнього.

Фото - Розігріваємо оливкове масло у великій каструлі і зменшуємо вогонь до середнього.

Крок 3. Викладаємо нарізані цибулю, селеру і моркву, ретельно перемішуємо і смажимо хвилин 10 до м'якості, не забувайте помішувати.

Фото - Викладаємо нарізані цибулю, селеру і моркву, ретельно перемішуємо і смажимо хвилин 10 до м'якості, не забувайте помішувати.

Крок 4. додаємо до овочів готовий м'ясний фарш і смажимо,

Фото - додаємо до овочів готовий м'ясний фарш і смажимо,

Крок 5. поки м'ясо не прожаритися, помішуючи часто.

Фото - поки м'ясо не прожаритися, помішуючи часто.

Крок 6. не припиняючи помішувати, вливаємо червоне вино і доводимо до кипіння на сильному вогні.

Фото - не припиняючи помішувати, вливаємо червоне вино і доводимо до кипіння на сильному вогні.

Крок 7. Додаємо рубані помідори разом з соком, солимо, перчимо і висипаємо мускатний горіх.

Фото - Додаємо рубані помідори разом з соком, солимо, перчимо і висипаємо мускатний горіх.

Крок 8. ще раз доводимо суміш до кипіння; зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо, не накриваючи кришкою, 1:00. Потім додаємо вершки і, помішуючи, прогріваємо. Заправляємо макарони половиною соусу перед самою подачею. Смачного!

Фото - ще раз доводимо суміш до кипіння; зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо, не накриваючи кришкою, 1:00. Потім додаємо вершки і, помішуючи, прогріваємо. Заправляємо макарони половиною соусу перед самою подачею. Смачного!

Готове болоньєзе в тарілці присипати натертим пармезаном.