Гамбургер домашній як в Макдональдсі

Фото - Гамбургер домашній з курячим філе

Особисті враження про рецепт:
Повітряний і ніжний гамбургер. Ідеальне рішення, коли мало часу!
Гамбургер - це їжа, яка відома у всьому світі, але я хочу запропонувати особливий кулінарний рецепт приготування гамбургера з курячим філе, який передбачає використання сальси і вимочування курячого філе в маринаді.

Час приготування:
2 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	57.8 гр
Калорійність:	57.3 ккал
Білків:	0.6 гр
Жирів:	5.1 гр
Вуглеводів:	2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	8 /66 /26
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти. Тим, хто не любить легку гіркоту зеленого салату, рекомендую замінити ніжним листям пекінської капусти. Вона також надає свіжий смак, але не в'яне так швидко. А кінзу, що володіє досить різким ароматом, можна замінити звичної петрушкою.

Фото - Підготуємо необхідні інгредієнти. Тим, хто не любить легку гіркоту зеленого салату, рекомендую замінити ніжним листям пекінської капусти. Вона також надає свіжий смак, але не в'яне так швидко. А кінзу, що володіє досить різким ароматом, можна замінити звичної петрушкою.

Крок 2. У першу чергу приготуємо маринад: наріжемо дрібно зелену цибулю і зелень петрушки

Фото - У першу чергу приготуємо маринад: наріжемо дрібно зелену цибулю і зелень петрушки

Крок 3. З зубчиків часнику видалимо сердцевинки, це робиться для того, щоб після їжі не було неприємного присмаку. А з перцю чилі видалимо насінну частину, так як вона містить саму пекучість. Втім, любителям гострого можна пропустити цей крок.

Фото - З зубчиків часнику видалимо сердцевинки, це робиться для того, щоб після їжі не було неприємного присмаку. А з перцю чилі видалимо насінну частину, так як вона містить саму пекучість. Втім, любителям гострого можна пропустити цей крок.

Крок 4. Подрібнимо часник і перець чилі

Крок 5. Зелень, часник і перець змішаємо в глибокій мисочці з оливковою олією і соком, вичавленим з лимона. Посолити за смаком. Ретельно перемішати. Повинна вийти напіврідка маса з легкою кислинкою. Це і є маринад.

Фото - Зелень, часник і перець змішаємо в глибокій мисочці з оливковою олією і соком, вичавленим з лимона. Посолити за смаком. Ретельно перемішати. Повинна вийти напіврідка маса з легкою кислинкою. Це і є маринад.

Крок 6. На плоску тарілку покладемо приблизно 2 столові ложки маринаду

Фото - На плоску тарілку покладемо приблизно 2 столові ложки маринаду

Крок 7. Далі укладемо курячі грудки і зверху викладемо ще 2 столові ложки маринаду. Залишимо на 2 години в прохолодному місці

Фото - Далі укладемо курячі грудки і зверху викладемо ще 2 столові ложки маринаду. Залишимо на 2 години в прохолодному місці

Крок 8. У залишився маринад додамо дрібно нарізані огірок і помідор, перемішаємо і також поки відкладемо

Фото - У залишився маринад додамо дрібно нарізані огірок і помідор, перемішаємо і також поки відкладемо

Крок 9. Як тільки куряча грудка замаринується, викладаємо її на розпечену сковороду разом з маринадом. Додаткове олія для смаження мені не треба було, так масло міститься в маринаді. Спочатку обсмажуємо грудку на сильному вогні з двох сторін протягом 2-х хвилин, потім вогонь зменшуємо і обсмажуємо до золотистої скоринки. Готовність можна перевірити зубочисткою. Важливо не пересушити філе!

Фото - Як тільки куряча грудка замаринується, викладаємо її на розпечену сковороду разом з маринадом. Додаткове олія для смаження мені не треба було, так масло міститься в маринаді. Спочатку обсмажуємо грудку на сильному вогні з двох сторін протягом 2-х хвилин, потім вогонь зменшуємо і обсмажуємо до золотистої скоринки. Готовність можна перевірити зубочисткою. Важливо не пересушити філе!

Крок 10. Булочки при необхідності підігріваємо і розрізаємо вздовж навпіл

Фото - Булочки при необхідності підігріваємо і розрізаємо вздовж навпіл

Крок 11. Змащуємо нижню половинку булочки невеликою кількістю майонезу. Я можу також порекомендувати додати трохи гірчиці.

Фото - Змащуємо нижню половинку булочки невеликою кількістю майонезу. Я можу також порекомендувати додати трохи гірчиці.

Крок 12. Зверху покладемо лист зеленого салату або пекінської капусти (без твердого черешка)

Фото - Зверху покладемо лист зеленого салату або пекінської капусти (без твердого черешка)

Крок 13. Готове куряче філе розрізаємо вздовж навпіл, а потім надрізаємо на невеликі шматочки

Фото - Готове куряче філе розрізаємо вздовж навпіл, а потім надрізаємо на невеликі шматочки

Крок 14. Укладаємо грудку на булочку

Крок 15. А зверху викладаємо сальсу. Накриваємо другою половинкою кожну булочку і подаємо.

Фото - А зверху викладаємо сальсу. Накриваємо другою половинкою кожну булочку і подаємо.

Діти подумають, що вони в Макдональдсі. Гамбургер домашній з курячим філе готовий! Приємного апетиту.