Гречана локшина

Особисті враження про рецепт:
Найпрекрасніший рецепт цікавою гречаної локшини!

І в Китаї, і в Японії роблять локшину з будь-якої крупи або бобових. Головне, щоб продукт розтирався до стану борошна. Тому їжа з локшиною дуже популярна в цих країнах, Ще б пак, адже кулінарних рецептів самої локшини безліч, а вже рецептів їжі з локшиною і взагалі не злічити.

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	140 гр
Калорійність:	127.3 ккал
Білків:	4.8 гр
Жирів:	6.4 гр
Вуглеводів:	13.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	20 /26 /54
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	28 /72 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Відварюємо гречану локшину в киплячій воді, протягом десяти хвилин. Тут головне, постійно стежити за процесом, щоб не переварити. Готову локшину відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою, щоб зупинити процес доваріванія, і гарненько струшуємо.
У великій сковороді з високими краями нагріваємо масло і обсмажуємо дрібно нарізаний часник протягом однієї хвилини. Ріжемо печериці на чотири частини кожен і морква дуже тонкою соломкою. Додаємо на сковороду разом з 1 ч.л. соєвого соусу і тушкуємо дві хвилини.
Ламінарію замочуємо в окропі. Як тільки вона стане м'якою, викладаємо на сковороду локшину і водорості. Додаємо воду і всі разом тушкуємо ще від трьох до п'яти хвилин. Поки ламінарія не буде ніжною, а локшина не нагріє. Перемішуємо з грибами і морквою.
Подаємо на стіл разом з соєвим соусом і зеленою цибулею.