Капуста з ковбасою

Особисті враження про рецепт:
Ця страва просто приготувати, але який чудовий смак!

Як зготувати повноцінну м'ясну їжу, якщо м'яса в холодильнику немає? Уважно огляньте свій холодильник. Можливо, що там крім овочів сховався десь невеликий шматочок вареної ковбаси, а вже все інше - справа фантазії та спритності. Тим більше, що навіть існує кулінарний рецепт тушкованої капусти з ковбасою.

Час приготування:
1 год 20 хв

Всього в одній порції

Вага:	143.3 гр
Калорійність:	132.7 ккал
Білків:	8.4 гр
Жирів:	11.5 гр
Вуглеводів:	8.7 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	29 /41 /30
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Капусту очищаємо від верхніх зів'ялого листя і тонко шаткуємо. Очищену цибулю на кілька хвилин кладемо в холодну воду, а потім нарізаємо тонкими півкільцями. Морква очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою. Якщо лінь возитися, то її можна натерти на крупній тертці.
У чавунний казанок або на сковороду з високими бортиками наливаємо рослинне масло і розігріваємо його до дуже гарячого стану. Спочатку кидаємо туди цибулю і підсмажуємо до золотистого, потім обсмажуємо моркву, додаємо томатну пасту, добре перемішуємо і смажимо пару хвилин, поки паста не зробиться жовтуватою. Тоді зверху викладаємо капусту, все дуже добре перемішуємо, закриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні до готовності. У самий останній момент додаємо нарізану кубиками ковбасу, солимо, перчимо, перемішуємо ще раз і Томім протягом п'яти хвилин.
Готову капусту викладаємо на блюдо, посипаємо різаною зеленню і подаємо на стіл.