Готуємо стіл на 23 лютого

Слухайте, а ви помічали, що студений зимовий лютий - це прямо якийсь місяць, коли календар закликає думки жінок обертатися виключно навколо чоловіків: тут один за іншим йдуть і День Святого Валентина, і День Захисника Вітчизни!

Отже, що ж слід поставити на стіл на 23 лютого, щоб догодити нашим дорогим чоловікам? Перший же «винуватець торжества», у якого я запитала, що він бажає їсти в своє свято, дав мені абсолютно прямолінійний відповідь: «Ось її-то, рідну, і буду їсти!»

Так, «товариші баби», нікуди від цього не дітися: свято чоловічої, і дуже багато чоловіків бажають випити в цей день не келих вина, а саме стопку горілочки. Що тут можна сказати? Їхнє право. Часи, коли суспільство панів офіцерів асоціювалося з розпиванням шампанського, збереглися тільки в анекдотах про поручика Ржевського. У «100 наркомівських грам» є славна історична традиція, з ними наша армія дійшла велику Перемогу, і ми не в праві морщити носи, коли захисники вітчизни бажають відзначити свою приналежність до ратного стану таким чином. У жінок є своя думка, чого б нам хотілося на 8 Березня, так що, думаю, має сенс запитати у самих чоловіків, який стіл на 23 лютого найбільше порадує їх. Якщо наші воїни хочуть горілки - що ж, нехай буде горілка! Ну, а справа господині - збагнути, що приготувати на 23 лютого, щоб закуска, так би мовити, гармоніювала з поданням напоєм.

Наша традиційна кухня, на щастя, надає в цьому питанні найширший вибір! Однак давайте відразу врахуємо: під горілку підходить все-таки не будь-яка «закусь». Але є поєднання, перевірені століттями (і поколіннями захисників вітчизни!). Отже, почнемо з солінь і маринадів: ніхто не відміняв класичний хрусткий маринований або солоний огірок! І від квашеної капустки чоловіки навряд чи відмовляться. Якщо у вашій коморі є солоні чорні грузді або горькушки, а також мариновані маслюки і білі гриби - саме час відкрити заповітні баночки. (Якщо ви не маєте такими скарбами, то кілька днів до свята ще є, спробуйте розпитати у бабусь на ринку.)

Вельми добре поєднується з горілочкою і рибка! При чому не тільки майже номінальна в цьому плані солона оселедець, але і килька пряного посолу, лосось семужного посолу, мальок, палтус холодного копчення і будь-яка копчена скумбрія, смажена мінога (маринована з цибулею) і охолоджена відварна осетрина.

Які гарячі страви можна приготувати на 23 лютого, щоб не «випадати з стилю»? Ну звичайно ж, розсольник, борщ з часничком або щі з кислої капусти (Які дуже навіть знадобляться і на 24 лютого, якщо «свято вдасться»). Напевно «на ура» будуть прийняті і нирки з огірками, а так само нехай і іноземний, але від цього не гірше підходить під наш тематичний напій грибний або курячий жульен.
Не знаю, чи є сенс згадувати про картоплю? Картопля напевно буде вітатися у всіх видах !!!

Які ще рецепти на 23 лютого люблять наші чоловіки?

Тихомиров В.М.

Хімік-дозиметрист середнього десантного корабля

Чорноморського флоту

«Фарширована щука або судак»

Хоменко С.

Головний бухгалтер

військово-будівельного управління, потім ГБ квартирно-експлуатаційного управління в / округу.

«Особливо білу рибу ( палтус, судак, дорада, сібас, ...) жаренную, в духовці, на пару, ...

Куріпки в духовці на цибулі-грибах-цибулі, курочок спочатку мариную годин 6-8. Все на око, інтуїтивно. Ніколи однаково не виходить!

Баранину (лопатка, нога) у фользі, або хашламу»

Тацков І.

Дизеліст-електрик

Військово-Повітряні сили частина А 1231

дизеліст-електрик

«Неважливо що, але у формі вертолетіка.»

Ось це так! Виявляється, все-таки є чоловіки, яким подобаються всякі страви «у формі», саме те, що так люблять винаходити, і мистецтвом приготування чого так пишаються жінки! Урра! Значить, «можемо собі дозволити»!

Отже, пропонуємо зробити для наших дорогих (подорослішали і не дуже) хлопчиків і чоловіків ексклюзивний салат на 23 лютого «Маскування», гранати-лимонки на закуску і, звичайно ж, увінчаний п'ятипроменевої червоними зірками салат справжньому чоловікові «23 лютого»!

Бабоньки, на передову (в сенсі, качалки на-пле-чо, і на кухню)!