Часникова олія. користь часникової олії

Часникова олія: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Часникова олія (середня ціна за 1 бан.)?

Особливістю часникового масла вважається те, що поряд з максимально можливим збереженням корисних властивостей, які притаманні часнику, дане масло відмінно підходить для кулінарних цілей. Воно позбавлене специфічного різкого запаху, при цьому здатне надати практично будь-якому вашому страви приємний характерний часниковий присмак і досить пікантний аромат.

Якісне часникова олія при досить невисокій вартості також зарекомендувало себе в якості цікавої добавки до різних продуктів. Його можна використовувати при приготуванні перших страв, гарнірів, м'ясних і овочевих страв, соусів, маринадів. А якщо змішати його з іншими маслами, можна отримати незвичайно пікантну заправку для салатів зі свіжих овочів.

Користь часникової олії

Користь часникового масла обумовлена його найсильнішим протибактеріальної дією, діапазон якого нерідко порівнюється з найактивнішими антибіотиками. Клінічно встановлено, що часникова олія як сам часник сприяє підвищенню опірності організму до інфекційних і застудних захворювань. Крім того, ефективно воно при грипі, бронхіті і туберкульозі за рахунок бронхолитического ефекту, а також здатності розріджувати і виводити мокроту.

Має часникова олія величезне значення в обмінних процесах, що відбуваються в організмі людини, що обумовлено наявністю в його складі сірки, як частини амінокислот (зокрема таурину). Ця речовина допомагає підтримувати стабільність внутрішнього середовища організму, керуючи роботою мембран клітин (утримує натрій зовні клітин, а всередині - калій і магній).

За рахунок дратівної, рефлекторного і секреторного дій часникова олія посилює апетит, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, збільшуючи секрецію соку шлункового і жовчі, а також пригнічуючи процеси бродіння і гниття в кишечнику. Крім цього, користь часникової олії полягає і в його здатності створювати і підтримувати нормальну мікрофлору.

Ще стародавні цілителі відзначали дивну властивість часнику і його масла, що виявляється у відновленні, відновленні і омолодження тканин людського організму. І насправді, часник допомагає регулювати процеси, які пов'язані з регенерацією тканин, відкриттям і очищенням пор шкіри, поліпшенням росту і якості волосся.

Антитоксичні властивості часникового масла високо цінувалися ще в Середньовіччя, коли сама рослина поряд з його похідною застосовувалося в якості ефективного протиотрути при різних отруєннях. Крім того, доведено, що фітонциди у складі часникового масла сприяють гальмуванню активності деяких ферментів пухлин, а також блокування дії хімічних канцерогенів по перетворенню нормальних клітин в ракові.

Користь часникового масла ще й у тому, що воно попереджає атеросклеротичні зміни в судинах за рахунок їх розширення, пониження артеріального тиску, а також збільшення амплітуди і утримання частоти серцевих скорочень.