Грейпфрут - калорійність і властивості. користь і шкода грейпфрута

Грейпфрут: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Грейпфрут (середня ціна за 1 кг.)?

Прийнято вважати, що грейпфрут - це гібрид помело і солодкого апельсина. Відповідно, в дикому вигляді він не зустрічається. Як і всі інші цитрусові, він легко піддається схрещуванню і гібридизації, проте, це теплолюбива рослина і боїться великих заморозків. Введено грейпфрут в садову культуру в кінці 19-ого століття.

Плоди грейпфрута вживають у їжу в двох видах: у свіжому і в консервованому (варення, джеми, лікери, соки, додані в кондитерські вироби). Грейпфрут краще за інших цитрусових зберігає свої смакові властивості при кулінарній обробці. Витримує тривале зберігання. З шкірки грейпфрутів роблять цукати, отримують ефірне масло і пектин.

Також грейпфрут просто незамінний при приготуванні м'ясних страв. М'ясо просто поливають грейпфрутовим соком, і це значно покращує смакові якості продукту. Кислий грейпфрут відмінно поєднується з морепродуктами, особливо з молюсками або рибою. Щоб блюдо з форелі або лосося вийшло смачніше і соковитіше, рибу досить перед приготуванням на півгодини замочити в грейпфрутовим соку.

Користь грейпфрута

Про корисні властивості грейпфрута заговорили відразу ж після його появи. Грейпфрут - цінний лікувальний і дієтичний продукт. У ньому міститися вітаміни А, С, В1, Р і D, легко розчинні цукру, солі мінеральних речовин, пектинові речовини, органічні кислоти, ефірну олію, фітонциди, глікозид нарингін. Саме ця речовина надає плодам грейпфрута гіркуватий смак. Користь грейпфрута доведена для профілактики таких захворювань, як атеросклероз і гіпотонія (знижений кров'яний тиск).

Відомі косметичні властивості грейпфрута. Грейпфрут - відмінний засіб для відбілювання шкіри і для усунення небажаних пігментних плям. Для цих цілей підходить і сік, і м'якоть, і цедра. Грейпфрут підходить для нормальної і жирної шкіри, а також для ніжної шкіри шиї.

Практично безцінна користь грейпфрута для тих, хто бореться із зайвою вагою. Калорійність грейпфрута складає всього 35 ккал. на 100 гр. Грейпфрут вважається відмінним жиросжигателем. Грейпфрут усуває сонливість, млявість, знижує стомлюваність. При цьому грейпфрут сприяє усуненню деяких функціональних розладів печінки.

Шкода грейпфрута

Категорично протипоказано вживати грейпфрутовий сік у поєднанні з препаратами, що знижують тиск. В іншому випадку можуть виникати такі побічні ефекти, як запаморочення, почервоніння обличчя і сильне серцебиття. Грейпфрут здатний дратувати нирки і слизові оболонки кишечнику і шлунку, тому людям з виразковою хворобою, гастритом з підвищеною кислотністю, колітом, холециститом, гепатитом грейпфрут з раціону краще виключити, інакше на собі повною мірою можна відчути шкоду грейпфрута.

Харчова цінність