Грушевий лікер

Грушевий лікер: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Грушевий лікер (середня ціна за 1 л.)?

Незважаючи на те, що лікери відносяться до групи спиртних напоїв, їх відрізняє підвищена ступінь солодощі поряд з особливо насиченим смаком і тонким приємним ароматом. Виготовляти лікери прийнято основі ягідно-фруктового сировини, настоїв запашних трав і коріння або тварин вершків і яєчних жовтків (крем-лікери). Крім того, нерідко в складі лікарів може бути присутнім невелику кількість спецій або прянощів.

Тим не менш, невід'ємною залишає лікарів виступає спиртосодержащая основа, за рахунок чого досягається необхідна міцність напою. В її якості найчастіше застосовується очищений етиловий спирт і або високоякісна горілка, хоча деякі види лікерів передбачають використання інших міцних напоїв - наприклад, бренді, рому або коньяку.

В даний час виробництво лікерів, яке почалося ще в часи Середньовіччя, розвинене дуже широко. Різні торгові бренди мають у своєму арсеналі не один єдиний вид лікеру, а цілі лінійки подібних напоїв. Причому регіональні різновиди лікарів навіть нерідко зустрічаються в путівниках, що обумовлено залученням і зацікавленістю більшої кількості туристів.

Так, серед численного розмаїття солодкого алкоголю не останнє місце належить грушевому лікеру, відмінною рисою якого вважається приємна насолода поряд з насиченим ароматом цього запашного фрукта. Вживати грушевий лікер багатьом шанувальникам подобається не тільки в чистому вигляді, але і додавати його при приготуванні змішаних напоїв та коктейлів. Якісно поєднуючись з багатьма фруктово-ягідними соками, ароматний грушевий лікер нерідко використовується і в складі десертних страв.

На сьогоднішній день при бажанні можна легко придбати вже готовий грушевий лікер промислового виробництва - в торговельній мережі є досить різноманітний асортимент подібних напоїв. Сучасні виробники пропонують споживачам грушевий лікер різних брендів і марок, крім того, напої різної міцності і колірного рішення.

Тим не менш, чимало прихильників натуральної та корисної їжі краще готувати грушевий лікер самостійно. Нудно зауважити, що процес домашнього виготовлення грушевого лікеру не особливо складний і не вимагає спеціальних навичок у цій справі. Достатньо мати в наявності необхідні продукти для приготування грушевого лікеру і розташовувати часом.

Так, щоб приготувати домашній грушевий лікер, потрібно подрібнити попередньо вимиті плоди, а потім залити їх спиртовмісним сировиною. Наполягання проводиться в герметично закритому посуді протягом близько двох тижнів. Отриманий грушевий настій згодом проціджують з метою фільтрації м'якоті. Після цього вариться насичений цукровий сироп, який в остудженому вигляді змішується з ароматною грушевої настоянкою.