Яблучний лікер

Яблучний лікер: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Яблучний лікер (середня ціна за 1 л.)?

Всі лікери прийнято відноситься до категорії спиртних напоїв, відмінною рисою яких є підвищена солодкість поряд з надзвичайно насиченим смаком і ароматом. Виготовляють лікери на основі ягідно-фруктових соків або настоїв на запашних травах з додаванням невеликої кількості спецій, прянощів і коріння.

Обов'язковою залишає лікарів є спиртосодержащая основа, в якості якої найчастіше використовується харчовий спирт, якісна горілка або інші міцні напої - наприклад, бренді, ром або коньяк.

Комерційне виробництво лікерів почалося ще в період середньовіччя, коли численні доктора, ченці і алхіміки робили спроби винайти еліксир життя, згодом так і не знайдений. Зате ці досліди привели до появи великої кількості всесвітньо відомих лікарів.

На сьогоднішній день виробництво подібного роду напоїв дуже широко розвинене, причому місцеві різновиди лікарів часто можна зустріти в путівниках - це сприяє залученню більшої кількості туристів.

Серед усього розмаїття міцного і не дуже солодкого алкоголю не останнє місце займає яблучний лікер, який відрізняється насиченим ароматному цього запашного фрукта і приємною солодкістю. Вживається яблучний лікер не тільки в чистому вигляді з льодом - його часто використовують при приготуванні багатьох коктейлів та інших змішаних напоїв. Відмінно поєднуючись з різними фруктово-ягідними соками та іншими продуктами, яблучний лікер також застосовується і для приготування десертних страв.

Сьогодні можна без проблем знайти готовий яблучний лікер промислового виготовлення - в магазинах представлений досить різноманітний асортимент даного напою. Сучасна харчова індустрія пропонує яблучний лікер всіляких брендів і марок, а також напій різного ступеня фортеці і колірної забарвлення.

Однак деякі прихильники натуральних продуктів за краще готувати яблучний лікер у себе вдома. Варто відзначити, що процес самостійного виготовлення яблучного лікеру не відрізняється складністю - достатньо мати під рукою необхідні продукти і трохи запастися терпінням.

Так, для приготування домашнього яблучного лікеру необхідно натерти попередньо вимиті плоди на крупній тертці, після чого залити масу спиртом або горілкою і настоювати в герметично закритому посуді трохи більше двох тижнів. Отриманий яблучний настій слід процідити, щоб позбутися від м'якоті. Після цього готується цукровий сироп, який остуджують і змішується з яблучною настоянкою.

Для отримання найкращого варіанту продукту, який буде відрізнятися дуже насиченим ароматом, рекомендується потримати яблучний лікер в закритому посуді ще впродовж тижня.

Харчова цінність