Кефір 3,2% жирності

Кефір 3,2% жирності: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Кефір 3,2% жирності (середня ціна за 1 л.)?

Батьківщиною білосніжного густого напою під назвою кефір є Осетія, де місцеві жителі досить довго зберігали секрет виготовлення цього цілющого продукту. У зв'язку з цим в Росію вперше дізналися про кефір тільки на початку двадцятого століття - тоді щось і було запущено виробництво цього кисломолочного напою на молочних заводах Баландіна.

Отримують кефір шляхом сквашування пастеризованого або стерилізованого молока корів за допомогою спеціальної грибкової закваски. Як і інші кисломолочні продукти кефір володіє масою корисних властивостей, у тому числі і високою поживною цінністю.

В даний час різновидів цього напою зустрічається досить багато, але в основному класифікується він залежно від жирності продукту. Так, поряд і знежиреним підвищеним попитом користується і кефір 3,2% жирності. На відміну від першого жирніший кефір володіє достатньо густою консистенцією і ніжним смаком. Це пов'язано з тим фактом, що найчастіше при виготовленні такого кефіру разом з молоком додають і жирні вершки.

Кулінари давно полюбили кефір 3,2% жирності і використовують його при приготуванні найрізноманітніших страв. Чудово виходить тісто на такому кефірі, яке можна використовувати для всіляких пирогів, печива, коржів або хліба. Крім того, млинці та оладки, приготовані на кефірі 3,2% жирності виходять більш пишними і ніжними. Влітку на кефірної основі досить часто роблять холодні перші страви, наприклад, окрошку або болгарський таратор. І нарешті, крім безпосереднього вживання для втамування спраги, можна використовувати жирний кефір в якості відмінною заправки для свіжих салатів з овочів і зелені.

При покупці кефіру 3,2% жирності потрібно бути обачним, щоб не зупинити свій вибір на неякісному чи зіпсованому продукті. Тому, якщо ви віддаєте перевагу кисломолочний напій в прозорій пластиковій упаковці, уважно придивіться до нього, адже зовнішній вигляд говорить багато про що. Так, кефір 3,2% жирності повинен мати однорідну густу консистенцію, білий колір і не містити грудок. Обов'язково збовтайте напій, щоб переконатися у відсутності пластівців. Якщо раптом ви помітили, що на поверхні кефіру присутній сироватка, шукайте інший, так як цей вже заграв.

Крім смакових задоволень кефір 3,2% жирності також дарує і багато користі для людини. Насамперед, це відмінний засіб для регуляції і нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, оскільки численні мікроорганізми в його складі здатні пригнічувати ріст хвороботворних бактерій, тим самим позбавляючи нас від багатьох неприємних моментів. Також кефір дуже корисний при анемії і недокрів'ї, тому лікарі рекомендують цей напій під час вагітності.

Харчова цінність