Креветки - калорійність і властивості. користь і шкода креветок

Креветки: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Креветки (середня ціна за 1 кг.)?

Відомої літописної історії вживання цього морепродукту налічується приблизно вже пара тисячоліть. Цих морських рачків подавали до столу ще давньоримським патриціям, які дуже цінували користь креветок для відновлення чоловічої сили. До речі, античні кухаря їх не варили, зажарівая або запікаючи креветок в більшості випадків. Але як би там не було, для наших предків, мало розуміли в хімії, ці мешканці морських глибин були просто ласощами, ніж корисним продуктом.

Сьогодні відомо величезна кількість страв, в яких креветки виступають у ролі важливого інгредієнта. В основному з ними можна приготувати різноманітні салати, додавши авокадо або горіхи, овочеві культури, а також соуси на основі кропу, лимонного соку або лайма. Можна зварити з креветками суп або зробити різотто. А ось справжні гурмани часом навіть яєчню смажать з додаванням креветок.

Користь креветок

Згадуючи про користь креветок, не можна не звернути увагу на те, що це справді дієтичний продукт харчування, який буде дуже до речі на столі людини, яка стежить за своєю фігурою. До речі, про зниження ваги - схуднути, вживаючи цих рачків, цілком реально, оскільки калорійність креветок невелика і складає всього 98 ккал на 100 грамів. До того ж, якщо їх відварити, а не посмажити в маслі, кращого джерела натурального білка вам просто не знайти. Ніжне м'ясо креветок також багато селеном і цинком, які відповідають за швидкість метаболізму.

Плюс до всього, користь креветок не тільки в їх дієтичної цінності, а й у важливих речовинах, що містяться в цих морепродуктах, які впливають на працездатність ендокринної системи. Науково доведено, що макро-і мікроелементи, а також вітаміни в складі м'яса креветок здатні покращувати стан шкірних покривів, нігтів і волосся.

Шкода креветок

Чи можливо, що такий корисний для здоров'я продукт може завдати шкоди організму? Звичайно, якщо креветки неправильно зберігати і вживати. Природно, всі корисні властивості креветок повною мірою розкриваються в свіжому вигляді, але такою можливістю можуть похвалитися лише жителі приморських регіонів. Всі інші змушені купувати цей морепродукт в замороженому вигляді.

Для того щоб не потрапити на накачаний барвниками і, цілком ймовірно, не найсвіжіший продукт, не забудьте звернути увагу на зовнішній вигляд. Неякісні креветки зазвичай як би "глазуровані" льодом, у зв'язку з тим, що так маскують низька якість продукту. Щоб не пізнати на собі шкоду креветок, краще всього вибирати продукт шокової заморозки, який розфасований в порційні пакети заводського виробництва. Безсумнівно, вагові креветки значно дешевше, але і шанс придбати "померлих своєю смертю" і не зовсім свіжих морських рачків вище.

Харчова цінність