Маранта - види і властивості. користь маранти

Маранта: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Маранта (середня ціна за 1 шт.)?

Маранта - це приваблива рослина, яке відрізняється досить яскравою, різноманітним забарвленням - її довгасті листочки з контрастними смужками відразу ж впадають в очі. Однак, як і у будь-якої красуні, у маранти досить примхливий характер. Відмітною властивістю маранти є те, що при створенні комфортних для рослини умов листові пластинки розміщені майже горизонтально, але при нестачі вологи або світла вони, складаючись, піднімаються вгору. За таку особливість маранту нерідко називають «молиться травою».

Безсумнівно, з естетичної точки зору маранта є чим похвалитися, проте мало кому відомо, що це також досить цінна рослина для кулінарії. Справа в тому, що у маранти кореневища відрізняються наявністю веретеноподібних бульбоподібний потовщень, які можна використовувати в їжу.

У складі бульб маранти міститься близько двадцяти п'яти відсотків крохмалю, що робить рослину цінним харчовим сировиною. Ці бульби використовують у вареному вигляді або виготовляють з них особливу муку, яка називається крохмаль. Ця мука активно застосовується при приготуванні хлібобулочних виробів, а також при виготовленні інших поживних страв.

Види маранти

Взагалі, маранта тростніковідного (Maranta arundinacea) є дрібним чагарником сімейства Марантовие, батьківщиною якого вважаються дощові ліси Південної Америки. У природних умовах багато видів маранти можуть досягати у висоту до метра. В культурних умовах вона вважається декоративним кімнатною рослиною, яке користується популярністю серед любителів флори.

Дане сімейство надзвичайно багато і різноманітно, причому складається воно з понад 100 видів маранти. Найпоширенішою є маранта беложілковий, але відомі ще й не менш популярні різновиди, серед яких kerchoveana, що відрізняється великими цятками коричневого кольору по обидві сторони центральної жилки, massangeana, сірувато-зелене листя якої має сріблясті жилки.

Крім того, виділиться ще кілька видів маранти, які поширені в нашій країні. Це маранта триколірна з жовто-зеленими центральними мітками і червоними жилками, а також маранта двоцвітна, яку можна зустріти значно рідше.

Користь маранти

Користь маранти з гастрономічний точки зору обумовлена високопоживним складів її бульб, які багаті крохмалем. З іншого боку, важливо і цілюще властивість маранти сприяти поліпшенню сну при наявності таких проблем - достатньо поставити жива рослина поруч зі спальним місцем. А ще існує думка, що маранта здатна поглинати енергію агресії, що актуально для людей, схильних до сварок.

Харчова цінність