Мариновані огірки. калорійність і користь маринованих огірків

Мариновані огірки: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Мариновані огірки (середня ціна за 1 л.)?

Незважаючи на те, що сьогодні противників маринованих продуктів безліч, мариновані огірки залишаються одним з найбільш затребуваних інгредієнтів для приготування різноманітних смачних страв. Крім того, досить часто їх використовують і як відмінною самостійної закуски.

Як непоганий спосіб збереження продуктів процес маринування відомий вже більше 60 століть. Найчастіше багатьох бентежить тривалість приготування і трудомісткість самого процесу, проте маринувати огірки зовсім нескладно. Витрачені зусилля однозначно будуть винагороджені, а в результаті ви отримаєте хрусткі овочі, які відрізняються кисло-солодким смаком. Мариновані огірки відмінно поєднуються з різними стравами з м'яса і риби, в салатах чудово гармонують з іншими овочами в свіжому або відвареному вигляді. Крім того, вони можуть використовуватися в якості незамінного компонента для приготування пікантних соусів.

Як відомо, щоб зробити мариновані огірочки, потрібен маринад, який складається з води і оцту. Крім цих інгредієнтів використовуються різноманітні спеції і прянощі за смаком: сіль, цукор, лавровий лист, гвоздика, листя вишні або чорної смородини. Нерідко багато господинь замінюють оцет лимонною кислотою - вважається, що це менш згубно впливає на шлунок. Як би там не було, маринад сприяє тривалому зберіганню продуктів, завдяки своєму корисного властивості - придушувати діяльність шкідливих мікроорганізмів.

Користь маринованих огірків

Користь маринованих огірків - вельми неоднозначна тема: одні повністю відкидають їх, вважаючи за краще солоні, а інші їх просто обожнюють, говорячи про те, що такі огірки досить корисні. Використовувати мариновані огірки чи ні - справа суто особиста. Кожна людина має право визначити для себе корисність даного продукту і кількість, яка для нього необхідно.

Тим часом, користь маринованих огірків науково доведена, але за умови, якщо вживати їх в обмежених кількостях. Так, наприклад, при маринуванні зберігається чимала частина мікроелементів і вітамінів, які містяться у свіжих овочах. Калорійність маринованих огірків неймовірно мала, тому вони являють собою непоганий варіант для дієтичного харчування.

Крім того, спостерігається позитивний ефект і з боку травного тракту - мариновані огірки здатні збуджувати апетит і посилювати травлення. При цьому вони володіють легким проносним властивістю. А здатність нейтралізувати згубну дію алкоголю робить мариновані огірки воістину незамінним продуктом, виступаючи в якості закуски до горілки або іншим міцним спиртним напоям, на святковому столі.

Харчова цінність