Молоко овече

Молоко овече: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Молоко овече (середня ціна за 1 л.)?

За своїми смаковими якостями молоко овече цінується вище молока коров'ячого, так як цей напій характеризується багатим ніжним і трохи солодкуватим смаком. Для харчових цілей це молоко використовують в Закавказзі і на Північному Кавказі, в Криму та Середньої Азії. Багато молока овечого вживають жителі країн Близького Сходу, Греції та Італії.

У кулінарії молоко овече знайшло своє застосування в процесі приготування кефіру, кисляку, масла, сиру та інших кисломолочних продуктів. З нього готують різні сорти сирів, найпоширенішими з яких можна назвати чанах, тушинский і осетинський. Крім того з молока овечого роблять дуже відомий і смачний продукт - бринзу, для виготовлення 1 кілограма якої необхідно до 5 літрів незбираного молока.

У продаж молоко овече надходить як у свіжому вигляді, так і замороженому. До речі, тривалість його зберігання при сильній заморожуванні збільшується до чотирьох місяців.

Молоко овече питательнее молока корів в 1,5 рази і містить вітамінів А, В і В2 в кілька разів більше. Якщо у вас спостерігаються алергічні реакції не тільки на коров'яче, але і молоко козяче, прекрасною альтернативою може послужити даний вид цього корисного продукту, так як молоко овече практично не містить лактозу.