Вівсяне борошно. користь вівсяної муки

Вівсяне борошно: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Вівсяна мука (середня ціна за 1 кг.)?

Популярна злакова культура овес вже не одне тисячоліття культивується людьми. З вівса навчилися робити масу корисних і потрібних продуктів. Знамениту вівсяну кашу варять з вівсяних пластівців, а з крупи роблять і інші страви. З вівсяної муки (інша назва толокно) печуть хлібобулочні вироби, печиво і роблять кисіль.

Вівсяне борошно обов'язково входить до складу знаменитого американського хліба - Бостонський чорний хліб. Англійці давно використовують користь вівсяної муки в дієтичних продуктах - прісної піті. Низька калорійність вівсяної муки на руку ірландцям, які додають її в вегетаріанські ковбасні вироби.

Користь вівсяної муки

Овес називають цілющим злаком, корисні речовини, які входять до складу зерна допомагають людям з різними захворюваннями. Усі якості вівса зберігаються при його переробці, тому користь від вівсяної муки точно така ж як і від самого злаку.

Існує два різновиди вівсяної муки. Толокно - це неймовірно древній спосіб виробництва вівсяної муки, при якому зерна вівса подрібнюють або товчуть у спеціальній ступі. Толокно можна легко зробити в домашніх умовах, як і багато тисяч років тому. Для цього вам знадобиться зерна вівса, які потрібно попередньо замочити.

Після того як овес отмяк, його слід попарити і просушити, а потім обов'язково просіяти. Остаточний етап виробництва толокна - це розмелювання зерен. У підсумку ви отримуєте дієтичний продукт толокно, яке за своїми властивостями перевершує вівсяні пластівці.

З толокна виходить смачне пюре, якщо його зварити у воді. Толокно називають найкращим продуктом для боротьби із зайвою вагою. Причому вівсяне борошно допоможе швидко схуднути і тим, чия вага не досяг загрозливого показника і тим, кому показана лікувальна дієта. Якщо калорійність вівсяної муки звичайного помолу висока, то толокно містить всього лише 120 Ккал на 100 грам продукту.

Звичайна вівсяне борошно виробляється так само як і звична нам пшеничне. З неї роблять хліб, коржі і печиво. Часто вівсяну муку змішують з пшеничної, щоб поліпшити якість випічки.

Калорійність вівсяної муки дорівнює 369 Ккал на 100 грам продукту, але це абсолютно не означає, що час панікувати. Страви з вівсяної муки вважаються дієтичними, тому що овес містить багато клітковини і легкозасвоюваних білків, які чудово насичують наш організм енергією, але навіть при високій калорійності шкода від вівсяної муки для вашої фігури зводиться до мінімуму.

Шкода від вівсяної муки, як і від інших злакових продуктів може настати лише для тих людей, які страждають від алергічної реакції на овес.

Харчова цінність