Платон

Платон: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Платон (середня ціна за 1 кг.)?

Платон чудова або просто Платон (Platonia insignis) є представником листопадних деревом роду Платона, які належать до сімейства Клузіевих. Цікаво, що зустрічаються і багато інші назви цієї рослини, серед яких Bacury, Bacuri, Pacuri, Pakouri, Pakuri, Pakoeri, Packoeri, Naranjillo, Maniballi і Bacurizeiro. Виходячи з того, що для більшої частини таких численних назв характерний загальний фонетичний корінь, можна зробити висновок, що Платон широко поширена в багатьох країнах Латинської Америки.

Взагалі, ареалом виростання Платона є тропічні ліси Бразилія, Колумбії, Гайани і Парагваю, які відрізняються підвищеною вологістю. Однак через те, що плоди Платон досить швидко псуються, про цю рослину жителям Росії практично нічого не відомо. Тим не менш, на місцевих південноамериканських ринках Платона можна досить часто придбати під час масового збору врожаю.

З точки зору ботаніки Платона є деревом листопадним, висота якого може досягати двадцяти п'яти метрів. Воно відрізняється пірамідальною кроною і корою жовтого кольору, в якій міститься досить багато латексу. Листя Платона за формою довгасті або еліптичні, завдовжки до п'ятнадцяти сантиметрів, хвилясті по краях. Великі п'ятипелюсткові квітки Платона пофарбовані в рожевий колір і мають велику кількість тичинок.

Після того, як період цвітіння закінчується, на дереві починають зав'язуватися плоди Платона, які згодом знаходять круглу або овальну форму. Жовто-коричневі фрукти, діаметром до дванадцяти сантиметрів, покриті товстою м'ясистою шкіркою, в якій аналогічно корі рослини міститься достатня кількість цінного латексу. Варто відзначити, що за зовнішнім виглядом плоди Платон дуже нагадують папайю, щоправда, на цьому схожість і закінчується.

Під товстою шкіркою всередині плоду Платона міститься біла м'якоть, яка надзвичайно ароматна, і від одного до чотирьох великих насіння довгастої форми чорно-бурого кольору. На смак м'якоть плоду Платона кисло-солодка - досить часто її можна вживають у свіжому вигляді, а також переробляють, використовуючи в процесі приготування мармеладу, желе і шербету.

Крім того, цінність плодів Платона полягає і в їхній хімічний склад - цей екзотичний фрукт багатий такими мінеральними солями, як залізо і фосфор, а також вітаміном С. Як відомо, в насінні Платона є чимало цінного масла, яке в народній медицині застосовують при лікуванні захворювань шкіри.

Важливе економічне значення має і деревина рослини - зазвичай з неї виробляють меблі, столярні вироби, сувеніри та багато іншого. Крім цього, з Платоном добувають латекс, широко використовуваний для виготовлення натурального каучуку, але, на жаль, на сьогоднішній день ця технологія втратила свою актуальність.