Сир мексиканський

Сир мексиканський: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Сир мексиканський (середня ціна за 1 кг.)?

Такий продукт як сир протягом тисячоліть користується стабільною популярністю і попитом практично в усіх куточках планети Земля. Сир - це продукт харчування, який отримують в результаті спеціального процесу обробки молока. Для виробництва різних видів сирів використовують практично всі відомі різновиди молока.

Крім молока для виготовлення сиру використовують ферменти або ж молочнокислі бактерії. Переважна більшість сирів містить у своєму хімічному складі велику кількість білків, а також природних жирів і корисних для людського організму мінеральних речовин. В результаті наукових досліджень було встановлено, що молочний білок не так добре засвоюється організмом, як з'єднання містяться в складі сиру.

Сири зараховують до безумовно корисних продуктів харчування. Користь сиру обумовлена в першу чергу вітамінно-мінеральним складом продукту. Хімічний склад сирів збагачений вітамінами групи А, В, С, D, Е, а також РР. Крім того, у складі сиру міститься досить велика кількість таких сполук як пантотенова кислота, кальцій, а також фосфор та інші біологічно активні речовини.

За багатовікову історію існування продукту, сировари винайшли колосальну кількість рецептів всіляких сирів, які відрізняються один від одного не тільки смаковими та ароматичними параметрами, але і вітамінно-мінеральним складом. Вважається, що найкращих результатів у сироварному справі домоглися європейські майстри.

З цим твердженням досить важко не погодиться. Однак, у наш час більшість національних кулінарних традицій мають у своєму арсеналі самобутні рецепти сирів. Наприклад, в Мексики протягом століть виготовляють такі вже всесвітньо відомі сири як Котіха, куезо, а також тахо. Мексиканські сири користуються популярністю як серед місцевого населення так і далеко за межами країни.

Примітно те, що саме мексиканські сири використовують при виготовленні національних страв. Варто особливо підкреслити, що мексиканські сири, як правило виготовляють в домашніх умовах. Домашній мексиканський сир чимось нагадує слов'янський клинковий або сільський сир. Примітно те, що при великому бажанні приготування мексиканського сиру в домашніх умовах не займе великої кількості часу і не зажадає надмірних фінансових витрат.

У підсумку ви отримаєте першокласний домашній мексиканський сир, який можна подавати до столу як закуску або в складі сирної тарілки, яку пропонують на десерт. Крім усього іншого, мексиканський сир використовують для приготування національних страв мексиканської кухні. Мексиканський сир використовують для виготовлення соусів, а також супів, начиняють кесаділью, буріто, мексиканську лазанью або подають як доповнення до тако.

Харчова цінність