Жир печінки тріски

Жир печінки тріски: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Жир печінки тріски (середня ціна за 1 упак.)?

Атлантична тріска або Gadus morhua - це риба, яка відноситься до сімейства тріскових і відрізняється своїм важливим промисловим значенням. Мешкає тріска переважно у водах Атлантичного океану. У природі існує кілька різновидів тріски. наприклад, біломорська або балтійська тріска і т.д. Як правило, назва дається новому виду тріски в залежності від місця проживання. Варто зауважити, що тріска не спроста відноситься до списку важливих промислових риб.

Вся справа в тому, що в харчовій промисловості, а також в кулінарії використовують не тільки м'ясо тріски. Важливе значення для харчової, а крім того фармакологічної галузей промисловості відіграє печінка тріски. Саме у складі цього органу риби міститься масло або жир печінки тріски. даний продукт придбав світову популярність завдяки своїм винятковим корисним властивостям, які активно використовуються в медицині, а крім того дієтології.

Близько 74% хімічного складу печінки тріски припадає на природні жири, якими збагачений продукт. Печінка тріски вважається відмінним джерелом риб'ячого жиру, про користь якого не говорив і не писав тільки ледачий. Крім того печінка тріски використовують для виготовлення популярних рибних консервів. Думаємо, переважна більшість вітчизняних господинь знайоме з рецептом салату з печінки тріски. Жир печінки тріски отримують з великих за вагою особин риби. Як правило риб'ячий жир виготовляють з досягає ваги в три кілограми печінки тріски.

Варто зауважити, що деякі плутають риб'ячий дик з жиром з печінки тріски. вся справа в тому, що найкраще за своїми параметрами і смаковими характеристиками для виготовлення продукту підходить печінка тріски. Однак, рибі жир виробляють не тільки з даного виду морської риби. Багаті на вміст корисного природного лікарського засобу не тільки тріска, але й оселедець, скумбрія та інші жирні породи морських риб.

Справедливості заради варто підкреслити, що в дійсності як хімічний склад, так і корисні властивості жиру печінки тріски значно більш вигідно відрізняються на тлі інших тваринних жирів. Приміром, до складу жиру з печінки тріски входить величезна кількість вітаміну А. Крім того унікальність користі жиру печінки тріски полягає в утриманні в складі продукту незамінних для людського організму амінокислот.

Варто відзначити, що жир печінки тріски в даний час випускають у вигляді капсул. Медичні препарати на основі жиру печінки тріски використовують у профілактиці та лікуванні деяких видів захворювань. Природний жир печінки тріски допомагає не тільки поліпшити загальний стан здоров'я людини, а й сприяє оздоровленню і очищенню організму. Вважається, що регулярне вживання в їжу риб'ячого жиру здатне вберегти від багатьох нездужань і серйозних захворювань.

Харчова цінність