Як приготувати салат із зеленої редьки і яєць

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 94 кКал

Білки: 5г / Жири: 6г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Капуста білокачанна
(100 м)

Редька зелена
(100 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Гірчиця
(1 ч.ложки)

Соєвий соус
(1 ч.ложки)

Лимонний сік
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування салату із зеленої редьки і яєць по кроках

Крок 1

Фото - Салат із зеленої редьки і яєць - фото 1 кроку

Для приготування цього салату нам буде потрібно зелена редька (або дайкон), білокачанна капуста та яйця. Для заправки приготуємо соус з гірчиці, соєвого соусу, лимонного соку, соняшникової олії, також додамо чорний мелений перець. Капусту і зелену редьку беремо приблизно в однаковій кількості. Спершу нарізаємо капусту (без качана, природно і верхні, грубі листя знімаємо). Нарізаємо як можна тонше, інакше салат може бути грубуватий (для нарізки зручно використовувати ножик для моркви по-корейськи).

Крок 2

Фото - Салат із зеленої редьки і яєць - фото 2 кроки

Зелену редьку промиваємо, чистимо. Потім нарізаємо точно так само, як і капусту.

Крок 3

Фото - Салат із зеленої редьки і яєць - фото 3 кроки

Курячі яйця відварюємо круто, охолоджуємо заливши холодною водою, чистимо, нарізаємо крупно - кожне на вісім частин. Додаємо яйця до нарізаним редьці і капусті. Салат майже готовий, залишилося тільки приготувати заправку (за бажанням можна заправити просто майонезом, але із заправкою смак виходить більш пікантний).

Крок 4

Фото - Салат із зеленої редьки і яєць - фото 4 кроки

Для заправки з'єднуємо по чайній ложці соєвого соусу, олії без запаху і гірчиці (гірчицю краще взяти баварську, що не гостру).

Крок 5

Фото - Салат із зеленої редьки і яєць - фото 5 кроку

Додаємо до них чайну ложку лимонного соку і трохи меленого чорного перцю. Гарненько все перемішуємо, до однорідного стану.

Крок 6

Фото - Салат із зеленої редьки і яєць - фото 6 кроку

Салат розкладаємо по порційних тарілках, зверху поливаємо його заправкою. Смак салату досить незвичайний, свіжий, але завдяки курячим яйцям виходить він досить ситним, цілком може послужити легким вечерею. Смачного!