Як приготувати салат панцанелла

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 161 кКал

Білки: 3г / Жири: 8г / Вуглеводи: 20г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Помідор
(3 шт.)

Хліб білий
(250 м)

Червона цибуля
(0.5 шт.)

Винний оцет
(50 мл.)

Часник
(1 шт.)

Оливкова олія
(50 мл.)

Базилік
(1 веточ.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Цукор
(0.3 ч.ложки)

Приготування салату панцанелла по кроках

Крок 1

Блюдо з музичним назвою "Панцанелла" - досить популярний овочевий салат італійської кухні, який готується з використанням білого черствого хліба. Ох вже ці винахідливі італійці, знайдуть, як застосувати не зовсім свіжий хліб, який викидати не хочеться :) При чому, хліб обов'язково повинен бути черствим, але, звичайно, не зіпсованим. Якщо ви хочете долучитися до культури піци, музики і опери - цей рецепт для вас! Отже, що нам знадобиться.

Крок 2

Лук очистити від шкірки, нарізати на тоненькі полуколечкамі.

Крок 3

У ємності, в якій в майбутньому буде салат, змішати цибулю з винним оцтом і залишити в сторону на 10 хвилин.

Крок 4

Зняти з помідорів шкірку (зробити надрізи на "попка", опустити в окріп на 5 хвилин), витягнути насіння і нарізати дрібно.

Крок 5

Додати до цибулі дрібно нарізаний або видавлений через Часничниці часник і нарізані помідори. Посолити, додати буквально щіпку цукру.

Крок 6

Викласти нарізаний на кубики черствий хліб. Базилік вимити, нарубати. Залити салат оливковою олією. Перемішати і подавати відразу ж, а можна і через час, щоб інгредієнти краще просочилися смаком і ароматом один одного. Ось такий смачний салат готують в сонячній Італії. Приємного вам апетиту!