Як приготувати буряк запечену у фользі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 42 кКал

Білки: 2г / Жири: 0г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Буряк
(600 м)

Приготування буряка запеченої у фользі по кроках

Крок 1

Фото - Буряк запечена у фользі - фото 1 кроку

Існує ряд рецептів салатів, де використовується відварений буряк, але набагато смачніше для них буряк не відварити а запекти. За часом це займає стільки ж часу, але набагато зручніше (не треба стежити а потім відмивати каструлю) і смачніше, так як з буряка нічого не вимивається, як під час варіння. Отже, насамперед добре промиваємо буряк, витирати її необов'язково.

Крок 2

Фото - Буряк запечена у фользі - фото 2 кроки

Обрізаємо тільки довгі хвостики ("попку" не чіпаємо, щоб з буряка випливало менше соку).

Крок 3

Фото - Буряк запечена у фользі - фото 3 кроки

Розстеляємо на столі шматок фольги, кладемо на фольгу підготовлений буряк.

Крок 4

Фото - Буряк запечена у фользі - фото 4 кроки

Загортаємо буряк так, щоб всі шви виявилися зверху, так що виділяється при запіканні сік не втече. Якщо буряк дрібна, то її можна загортати відразу по кілька штучок, буряк побільше загортаємо окремо.

Крок 5

Фото - Буряк запечена у фользі - фото 5 кроку

Потім відправляємо буряк в духовку приблизно на годину. Звичайно, не завжди хочеться ганяти духовку через пару свеколок, тому я намагаюся поєднувати запікання буряка з приготуванням в духовці інших страв, наприклад м'яса. Просто кладу в куточок решітки фольговий "кульочок" з буряком. Тим більше що буряк не вибаглива і температура духовки при її приготуванні великого значення не має (ну трохи більше або трохи менше часу буде потрібно хіба що). Готовність буряка можна перевірити за допомогою ножа.

Крок 6

Фото - Буряк запечена у фользі - фото 6 кроку

Даємо буряку охолонути, акуратно розгортаємо фольгу і чистимо буряк. Якщо буряка приготували із запасом і її належить зберігати пару днів, то так і залишаємо у фользі (спокійно пролежить до п'яти днів у холодильнику).

Крок 7

Фото - Буряк запечена у фользі - фото 7 кроку

Буряк готова, залишилося тільки нарізати її потрібним на даний момент способом. Спробуйте, за смаком запечена буряк значно відрізняється від відвареної в кращу сторону, можна навіть просто так подати, в якості легкої закуски.