Як приготувати буряковий салат

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 170 кКал

Білки: 1г / Жири: 9г / Вуглеводи: 20г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Буряк
(1 шт.)

Апельсиновий сік
(5 ст.ложки)

Лимонний сік
(3 столові ложки)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Петрушка сушена
(1 ч.ложки)

Цукор
(2 столові ложки)

Винний оцет
(2 столові ложки)

Приготування бурякового салату по кроках

Крок 1

Цей рецепт присвячується всім любителям буряків. Тобто його можна і прихильникам м'ясної дієти, і всім веганам, і навіть сироїдам, тому що жоден продукт не піддається кулінарній обробці. Та й взагалі, буряк сама по собі, не тільки в приготованому вигляді, є дуже смачною, солодкою. Чи пробували ви колись кисло-солодкий салат з буряка з цитрусової ноткою? Якщо ні, то саме час. Готується швидко, а як акомпанемент з гарніром - ідеально! Отже, продукти, які знадобляться.

Крок 2

Свіжий буряк потрібно дуже ретельно вимити, щоб не залишилося бруду. Очистити від шкірки, натерти буряк на крупній тертці.

Крок 3

Видавити сік з лимона і апельсина.

Крок 4

У невеликої ємності змішати сік цитрусових, сушену або свіжу нарубану петрушку, винний або яблучний оцет, цукор, оливкова олія.

Крок 5

Перекласти натерту буряк в салатницю. Залити буряк заливкою, дуже ретельно перемішати, щоб соус покрив всю буряк, потім накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник мінімум на 3 години. Потім ще раз перемішати і можна подавати. Особливо смачно з пшеничною кашею або овочевим рагу. Приємного апетиту, не бійтеся експериментів, адже багато з них так смачні!