Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Салати
Калорійність: 38 кКал
Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 8г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування смачної Капусточка по-корейськи по кроках
Крок 1
Цей рецепт капусти дала мені моя мама, як тільки я спробувала цю чудову капусту по-корейськи я закохалася в неї) Рецепт дуже простий і дуже смачний. Відразу хочу попередити, що ця капуста не на зберігання, та і я думаю після того як ви спробуєте її, у вас нема чому буде зберігатися) З невеликого двох кг. вилка виходить трьох літрова банка, яку наша сім'я з чотирьох чоловік з'їдає за два-три дні) Отже приступимо. Промити капусту, видалити верхні листи, нашаткувати
Крок 2
Далі моєму морква, чистимо і натираємо на тертці (мені більше подобається на тертці для корейської моркви)
Крок 3
Далі ми змішаємо капусту з морквою в каструлі або (як я) в діжці, він у мене емальований десь на п'ять літрів. Чистимо часник і пропускаємо його через землянку (або натерти на дрібній тертці) Додаємо його до капусти з морквою і ще раз все перемішуємо.
Крок 4
Тепер робимо маринад. Вилити в каструльку 1 літр води, всипати цукор і сіль і лавровий лист. Після закипання через 1-2 хвилини зняти з вогню.
Крок 5
Далі в цю воду влити олію, покласти червоний перець і влити оцет, але не весь відразу. Я вливаю по чуть-чуть і пробую, щоб не переборщіть.Затем виливаю вийшов маринад в капусту. Якщо ви робите не в діжці, то перед заливкою її потрібно перекласти в трьох літрову банку і посильней утрамбувати, залити і закрити кришкою. Якщо будите робити в діжці, то також її слід по сильней утрамбувати і після заливки придавити шпажками, накрити кришкой.Дать настоятися 6-8 годин. Все наша смачна капуста по-корейськи готова. Смачного