Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Салати
Калорійність: 236 кКал
Білки: 12г / Жири: 25г / Вуглеводи: 9г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування салату грибний по кроках
Крок 1
Побачив в магазині незвичайні гриби. Називаються вони - Енокі. Вирішив їх спробувати і придбав упаковку грибів сто двадцять п'ять грам. В інтернеті прочитав про способи їх приготування. Виявилося, що гриби можна вживати в їжу практично сирими, але рекомендують провести термічну обробку. Я вирішив приготувати з них салат, яким хочу поділитися з Вами. І так, дістаю гриби з упаковки.
Крок 2
Відрізаю нижню частину ніжок грибів, приблизно два сантиметри.
Крок 3
Акуратно споліскую гриби проточною водою, пов'язую їх ниткою, щоб вони не розвалилися і розсипалися в киплячій воді. Ставлю на плиту каструлю з водою. Води потрібно налити так, щоб всі гриби повністю в ній потонули. Коли вода закипить, опускаю в неї гриби і варю три хвилини.
Крок 4
Через три хвилини дістаю гриби з каструлі, викладаю їх у друшляк і даю воді повністю стекти, а грибам охолонути.
Крок 5
Остиглі гриби викладаю на терелку. І беру наступні інгредієнти: копчене м'ясо яловичини, копчене філе курячої грудки, сир, свіжий огірок і свіжий кріп.
Крок 6
Сир нарізаю тонкими брусочками. Викладаю на тарілку.
Крок 7
Свіжі огірки нарізаю тонкими брусочками і відправляю в тарілку до сиру.
Крок 8
Копчене м'ясо яловичини так само нарізаю тонкими брусочками і викладаю в тарілку.
Крок 9
Копчене філе курячої грудки нарізаю тонкими брусочками і відправляю в тарілку.
Крок 10
Зверху куряче філе посипаю свіжим кропом.
Крок 11
Роз'єднувати ніжки у грибів.
Крок 12
Викладаю гриби на тарілку зверху кропу. Трохи солю до смаку.
Крок 13
Салат поливаю двома столовими ложками оливкової олії і акуратно його перемішую.
Крок 14
Мій салат готовий. Смак мені дуже сподобався, але я в наступний раз додам грибів більше.