Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Європейська
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Салати
Калорійність: 54 кКал
Білки: 1г / Жири: 1г / Вуглеводи: 10г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування капусти жовтої маринованої по кроках
Крок 1
Хочу поділиться з вами дуже простим рецептом маринованої капусти з куркумою. Капусту можна вживати вже через 3-4 години. Куркума надає капусті незвично яскраво-жовтий колір. Гідність цього рецепта не тільки в зовнішньому вигляді страви, але й в економії часу. Її можна зробити заздалегідь і тримати в холодильнику до планованого свята. Щоб приготувати мариновану жовту капусту, буду використовувати такі інгредієнти: капусту білокачанну, кріп, воду, соняшникова олія, сіль, часник, куркуму, цукор, яблучний оцет. Можна використовувати столовий оцет.
Крок 2
Капустяні листи добре промити під проточною водою, обсушити паперовим рушником. Наріжу великими квадратиками.
Крок 3
Перекладаю нарізану капусту в ємність для маринування. Зверху додаю промитий дрібно нарізану кріп.
Крок 4
В окремій ємності приготую маринад. Наливаю в ємність воду, сіль, цукор, часник, куркуму. Доводжу до кипіння. Наливаю оцет. Вимикаю. Маринад за смаком дуже солодкий. Відповідно маринована капуста вийде солодка.
Крок 5
Гарячим маринадом заливаю капусту. Наполягаю 3-5 годин. Хоча через пару годин капуста вже готова. Жовтенька, хрустка і солоденька.
Крок 6
Капуста жовта маринована готова. Відмінна закуска до застілля і просто так. Приємного апетиту.