Як приготувати аджику з хріном

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Соуси

Калорійність: 33 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Помідор
(2.5 кг.)

Перець солодкий болгарський
(0.5 кг.)

Хрін
(1 шт.)

Часник
(1 шт.)

Перець гіркий
(1 шт.)

Оцет 9%
(100 мл.)

Цукор
(100 мл.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Приготування аджики з хріном по кроках

Крок 1

Цей рецепт аджики не вимагає термічної обробки, що є великим плюсом. Та й готується вкрай швидко, а аджика виходить дуже смачною. Єдиний мінус у тому, що зберігатися вона може тільки в холодільніке.Із даної кількості інгредієнтів у мене вийшло п'ять півлітрових баночок і одна баночка на 200 г.Для початку підготуємо овочі, помідори промиємо і разрежем навпіл.

Крок 2

Перець промиємо, очистимо від насіння і також разрежем на кілька частин. Часник почистимо. Корінь хрону також почистимо.

Крок 3

Всі овочі прокрутимо через м'ясорубку.

Крок 4

Додамо до овочів оцет, сіль і цукор, гарненько перемішаємо і розкладемо по банках. Банки закриваємо капроновими кришками і ставимо в холодильник. Вона готова до вживання. Аджика виходить в міру гострої, тому хто хоче поострее потрібно додати більше або гіркого перцю, або хрону.