Що таке блендер? види блендерів

Блендер - це один з популярних електричних приладів, які активно використовують у кулінарії в процесі приготування різних страв. Свою оригінальну назву блендер отримав завдяки англійському слову blend, що в дослівному перекладі означає «змішувати». Блендер використовують для подрібнення продуктів харчування.

Даний електричний прилад відмінно підходить для приготування пюре, емульсій, а також мусів. Блендер використовують для приготування напоїв, у тому числі і коктейлів, а також для колки льоду. Існує ні один різновид блендерів, які відрізняються один від одного призначенням, функціональністю, а також потужністю.

Однак, всі види блендерів можна поділити всього на дві основні групи: Стаціонарні блендери - це побутовий прилад, який закріплений на стійкій основі, усередині якого розташовується електричний двигун. Поверх підстави блендера одягається вузька і досить висока чаша, всередині якої розташовується ніж, що має форму лопатей для перемелювання продуктів.

Високошвидкісний міксер погружной - цей різновид блендерів відрізняється від стаціонарного своїм зовнішнім виглядом і принципом роботи. На відміну від стаціонарного блендера погружной електроприлад оснащена не ножем у вигляді лопатей, а віночком для збивання. Крім того, погружной блендер часто оснащений додатковими насадками, які дозволяють не тільки ретельно змішувати напої або рідкі продукти, а й подрібнювати і навіть нарізати інгредієнти для різних кулінарних виробів.

Високошвидкісний блендер вважається багатофункціональним пристроєм, який дозволяє виконувати багато видів кулінарної роботи в процесі приготування як основних страв, так і супів, а також напоїв, десертів і солодощів. Блендери з'явилися у вільному продажу і стали користувач популярністю в наших широтах порівняно недавно.

Однак, сучасні виробники кухонної техніки в 99% випадків оснащують так званої Блендерна насадкою практично всі багатофункціональні моделі кухонних комбайнів. Окрему увагу варто приділити спеціалізованим моделям блендерів, якими оснащують бари, а також ресторани. Блендери преміум класу відрізняються від домашніх або побутових електричних приладів поліпшеним функціоналом, а також набагато більшою потужністю.

Професійні блендери допомагають за лічені секунди змішати напої, нарубати або подрібнити інгредієнти для соусу, супу або основної страви, а також приготувати десерт і кондитерський крем. Крім того, відрізняється не тільки потужність, але і конструкція професійного блендера.

Як правило, для виробництва спеціалізованих ресторанних або барних блендерів використовують високоміцні матеріали, для лопатевого ножа нержавіючу сталь, а також оксидований алюміній. Розмір чаші спеціалізованого блендера значно перевищує стандартну в розмірах, що дозволяє працювати з великими обсягами інгредієнтів.