Тарілка - це один з найбільш затребуваних і широко використовуваних видів посуду, який зазвичай має круглу або ж овальну форму. Тарілки використовують для сервірування столу, а також для прийому їжі. Історики стверджують, що сучасного виду тарілки стали користуватися популярністю значно пізніше, ніж вилки або ж ножі.
Однак, такий вид столового посуду як тарілки з'явилися ще в епоху неоліту. Перші тарілки виготовляли з глини, а потім обпалювали їх. Правда, перші види глиняних тарілок були мало схожі на сучасну їдальню посуд, яку ми звикли використовувати для вживання в їжу супів і рідких основних страв.
Стародавні тарілки більше були схожі на ємності, яке з часом трансформувалися в блюда і блюдця, а також інші види сталевих тарілок. Найбільшого світанку виготовлення керамічної столового посуду досягло в Стародавньому Римі. Ще в ту епох вправні майстри прикрашали свої тарілки орнаментами, а також розписами.
В Античності з'явився поділ посуду на повсякденне, а також святкову. Знатні городяни могли собі дозволити посуд з дорогоцінних матеріалів. Перші порцелянові тарілки стали виготовляти в Китаї. Цікаво те, що китайська порцеляновий посуд вважалася справжньою удачі для європейських монархів або ж знатних осіб.
У Європі в період раннього Середньовіччя було прийнято подавати їжу до столу на загальних великих блюдах. Пізніше люди стали їсти з великих за розміром загальних тарілок. Знати обслуговували слуги, а прості люди самі брали собі пишу із загальних тарілок. Першими в Європі стали використовувати тарілки у Франції в XIII столітті.
У Середньовіччі тарілки виготовляли з дерева, олова, глини, а також металу. З часом європейці оволоділи мистецтвом виготовлення фарфорового посуду. У наш час тарілки - це не тільки незамінна столовий посуд, але й предмет мистецтва, який колекціонують і виставляють в музейних експозиціях. Існує величезна кількість видів тарілок, які відрізняються як своїм розміром, так і призначенням.
Тарілки виготовляють з дерева, глини, фарфору, металу, пластику, а також папери або скла. Однак, серед основних видів тарілок можна виділити наступні:
- столові глибокі тарілки, які часто називають суповими використовують для вживання в їжу рідких кулінарних виробів;
- столові дрібні тарілки використовують для основних гарячих страв, а також для закусок;
- закусочні тарілки маленького розміру-тарілки десертні;
- блюдце або тарілочка під чашки.
Що таке піала?
Що таке пивний кухоль? види пивних кухлів
Що таке ополоник?
Що таке посуд? види посуду
Що таке чарка? види чарок
Що таке сервіровка по-російськи?
Що таке шведський стіл (буфет)
Що таке стакан? види склянок
Що таке столові прилади?